Lepinje za giros i roštilj

Lepinje za giros i roštilj

Godinama sam na Smederevsku jesen išla da bih pojela vašarsku pljeskavicu u tortilji. Groznu pljeskavicu od soje u fantastičnoj domaćoj tortilji. I danas bih isto uradila. Toliko sam volela taj ukus i taj osećaj tortilje pod zubima. Lepinje za giros su zapravo te tortilje koje pamtim. Samo su manje i još ukusnije! Ne morate obavezno praviti giros, ali ako se odlučite i na to, bićete prezadovoljni ovim mojim receptom. A ako ne pravite giross nego vam treba neko straava testo uz roštilj, ja ne bih dalje mislila da sam na vašem mestu – ove lepinje su to što tražite!


Lepinje za giros

350 g brašna + nešto preko

2 kašičice suvog kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

160 ml toplog mleka

80 ml tople vode

maslinovo ulje

Priprema:

Da biste pripremili giros lepinje, pomešajte toplo mleko, toplu vodu, šećer i kvasac u jednoj činiji. Pustite da stoji 10-ak minuta da kvasac krene. U odvojenoj posudi pomešajte brašno i so. Dodajte nadošli kvasac i kašiku maslinovog ulja pa umesite u meko testo. Peručite testo na pobrašnjenu radnu površinu pa mesite rukama još 5 minuta uz dodavanje brašna, tako da dobijete meko testo koje se ne lepi za ruke. Nauljite staklenu posudu, stavite testo u nju i pokrijte prozirnom folijom. Stavite na toplo da stoji 30-ak minuta.

Nakon toga testo preručite na nauljenu radnu površinu i podelite na šest delova. Formirajte loptice. Svaku nauljite pa oklagijom razvucite na lepinje. Pržite ih po 3 minita sa svake strane na teflonskom ili livenom tiganju koji ste dobro zagrejali na srednjoj temperaturi i premazali uljem u tankom sloju. Lepinje možete napraviti i unapred pa ih staviti u kesu da ostanu mekane i tople.

lepinje za giros

lepinje za giros

lepinje za giros

lepinje za giros

Prijatno! Vaša Mila

Summary
recipe image
Recipe Name
Lepinje za giros
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.