Obično lignje pripremamo na žaru ili ih punimo ali ovog puta sam rešila da napravim nešto malo više domaćinski. Lignje sa krompirom bile su sjajne i moram da priznam prilično iznenađujuće mekane i sočne. Ako ste do sada spremali lignje na tiganju ili grilu, onda sigurno znate da im je tim načinom pripreme potrebno svega 5-6 minuta kuvanja kako bi bile savršeno skuvane. Ovde me je plašilo kakve će biti nakon dugog pečenja u rerni i bila sam spremna da ponovim recept ukoliko budu prekuvane. Ali, ne, ispale su sjajno!
Lignje obično kupujemo smrznute i očišćene. Potrebno je samo da im uklonimo tanku opnu tj. Kožu. Ponekad se desi da u njima ostane igla, pa proverite prstima svaku lignju. Ako je na nekom delu tvrda onda pažljivo unutar lignje pronađite providnu kost/iglu i pažljivo je izvucite. Vrh je prilično oštar, pa imajte to u vidu. Ako ne znate šta biste pripremili za Badnje veče ovo je sjajan predlog!
Lignje sa krompirom
600-700 g sitnijeg krompira
Maxi Premia smrznute lignje
2 čena belog luka
1 glavica crnog luka
50 ml Premia ekstra devičanskog maslinovog ulja
50 ml belog vina
1 kašičica Maxi himalajske soli
½ kašičice krupno mlevenog bibera
1 kašika sitno seckanog peršuna, Maxi pijaca
Sok od polovine limuna
Priprema:
Lignje izvadite iz zamrzivača nekoliko sati ranije. Kada se u potpunosti odlede, izvadite ih iz pakovanja i očistite kožu. U činiju stavite krompir koji ste prethodno oljuštili, oprali i isekli na jednake komade. Dodajte lignje, dodajte sitno seckani beli luk i tanko sečeni crni luk. Dodajte maslinovo ulje, belo vino, sok od limuna i začine. Dobro izmešajte i preručite u posudu za pečenje. Poklopite i stavite u rernu na 40 minuta, na 180 stepeni.
Nakon toga, sklonite posudu i pecite dok krompir ne omekša. Ovo će zavisiti od vrste i veličine krompira, pa proveravajte na svakih 10a-k minuta. Kod mene je dodatno pečenje trajalo 10-ak minuta. Poslužite krompir sa lignjama i po ukusu prilikom serviranja prelijte sa malo maslinovog ulja ili nekom kapi limuna.
Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.
Prijatno! Vaša Mila