Leto je zvanično tu! Spremni smo za lagana i brza jela koja zovu na plažu! Lignje u maslinovom ulju obožavam da pripremam i leti ih često poslužim za lagani ručak jer ih zaista svi volimo, a Lenka posebno!
Najvažnije je da ih ne prekuvate i da mi verujete kada vam kažem da je nekoliko minuta dovoljno za kuvanje. Nemojte ono “Ma, još malo ću!” jer posle toga možete samo da ih bacite. Treba da ih kuvate tek toliko da dobiju čvrst oblik a to traje sve ukupno 5 minuta.
Nemamo pristup svežim lignjama, ali zato imamo pristup Premia smrznutim lignjama tokom cele godine. Uživajte u pripremi i javite utiske!
Lignje u maslinovom ulju
1 pakovanje Premia smrznutih lignji
70 ml Premia ekstra devičanskog maslinovog ulja
2 čena belog luka
So i biber po ukus
Sveža majčina dušica (Maxi pijaca)
Sok od polovine limuna
Priprema:
Lignje ostavite na sobnoj temperaturi da se odlede. Trebaće im sat-dva. Nakon toga ih stavite u cediljku da ocedite višak tečnosti. Zatim, na nekoliko kašika maslinovog ulja kratko propržite sitno seckani beli luk. Zatim dodajte lignje koje ste isekli na deblje kolutove i pržite 3 minuta uz povremeno mešanje.
Začinite solju, biberom i majčinom dušicom. Ukoliko su lignje pustile previše vode, nemojte čekati da sama ispari jer ćete tako prekuvati lignje, uklonite tu tečnost kašikom ili kutlačom. Zatim, dodajte sok od polovine limuna i još malo maslinovog ulja pa kuvajte još 1 minut. Kuvanje ukupno traje 5 minuta. Poslužite uz kriške limuna i uz još malo maslinovog ulja, po ukusu.
Prijatno! Vaša Mila