Nisam odavno pravila mafine iako ih mnogo volim. Posebno slane! Neko je u Instagram anketi napisao slane mafine kao predlog na namirnice koje sam zadala i to je bilo to! Istog momenta sam morala da ih napravim. Ali, pored mafina koji su savršeni, moram da vam skrenem pažnju na dva proizvoda koja me svaki put oduševe.
Reč je o Premia pršuti i o Od naše zemlje mladom kajmaku koji je stvarno kajmak. Nije mlečni namaz, nije krem sir, nije neka glupost, nego stvarno kajmak – onaj što kupujemo na pijaci, što po teksturi vidiš kako su se ređali slojevi kajmaka. Kajmak brate – mleko i so, ništa dodaci. A pršuta je definitivno jedna od najboljih ako ne i najbolja koju mogu da kupim ovde. I miris i tekstura su baš kako treba! To mi je utisak ovog dana – dva fenomenalna proizvoda koja morate da isprobate!
Mafini sa pršutom i mladim kajmakom
250 g Premia brašna T400
1 kesica Premia praška za pecivo
1 ravna kašičica soli
1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna
Malo krupno mlevenog bibera
100 g Premia pršute
1 jaje
240 ml mleka
60 ml ulja
100 g Od naše zemlje mladog kajmaka
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni a kalup za mafine obložite papirnim koripicama za mafine. U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, so, peršun, biber i seckanu pršutu. Zatim dodajte mleko, ulje i jaje pa sve dobro izmešajte da dobijete gusto testo. U svaki kalup stavite po kašiku testa a zatim preko stavite po kašičicu kajmaka. Ostatak testa ravnomerno rasporedite u kalupe i pecite 25 minuta u zagrejanoj rerni. Prohladite i poslužite!
Prijatno! Vaša Mila