Musaka od piletine sa tikvicama

Musaka od piletine sa tikvicama

Musaka-od-pilećeg-mesa

Danas je dan kada je nešto u meni počelo da se budi. Dan kada sam skuvala jelo kojim sam zadovoljna. Dan kada sam sakupila mnogo ideja za jednu zelenu oazu u centru grada. Dan kada sam rešila da budem bolja i aktivnija. Dan kada sam uradila jutarnjih 5 Tibetanaca posle sigurno tri meseca lenjosti. Dan kada sam pojela musli za doručak. Dan kada sam ponovo inspirisana za ovaj blog. Dan kada sam muža sačekala sa postavljenom večerom.

Da me ne shvatite pogrešno…nisam u nekom strašnom stanju. Zapravo, život mi je obogaćen za toliko lepu stvar da nisam imala vremena da mislim o bilo čemu drugom i sve drugo je palo u senku. U jednu lepu senku – ne baš onu darkersku iz koje se jedva izvadiš. Nego onu koju pustiš da senči do prekosutra jer ti je drugo važnije i imaš pametnija posla ☺

Tako… danas sam kuvala i zapisivala recepte. Prebirala po glavi šta još zanimljivo od posuđa imam a da već nije našlo svoje mesto u nekom od recepata. Smislila sam i novu podlogu za fotkanje i kuhinja je bila jedino mesto gde želim da budem ♥

Pronaći ponovo u sebi iskru – to je najlepši dar!

Volim produktivnost jer se tada osećam najbolje. Kao svoj na svome. Uživajte u jesenjoj noći ♥


Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja

1/2 glavice crnog luka

1 šargarepa

600 g samlevenog pilećeg belog mesa

50 g pirinča oblog zrna

malo manje od kašičice soli

prstohvat bibera

malo svežeg peršuna

1 tikvica + nešto brašna za valjanje

1 jaje umućeno sa 4 kašike mleka

40 g ribanog parmezana

Priprema:

Belo meso samleti na mašini za meso ili u električnoj seckalici pulsiranjem. Na polovini ulja propržiti sitno sečen luk i šargarepu da blago porumeni, pa dodati mlevenu piletinu. Dinstati dok se piletina delimično ne skuva (oko 15 minuta) s tim što varjačom treba razbijati grudve mesa sve dok se meso potpuno ne usitni. Ukoliko je potrebno dodati po malo vode. Kada se meso usitnilo dodati pirinač, so, biber i peršun pa dobro promešati i nastaviti sa kuvanje još 10-ak minuta sa povremenim dodavanjem vode i mešanjem.

Zagrejati rernu na 180 stepeni. Tikvicu dobro oprati pa iseći na jako tanke šnite. Manju posudu za pečenje po dnu premazati preostalim maslinovim uljem. Šnite tikvice uvaljati blago u brašno pa u dva-tri reda poređati po dnu pripremljene posude. Sada treba ravnomerno rasporediti kuvanu piletinu. Ukoliko je potpuno suva tj. ukoliko je sva voda isparila obavezno pre sipanja u posudu sa tikvicama, dodati još pola čaše tople vode i dobro promešati, da bi musaka bila sočna. Dakle, ravnomerno rasporediti meso a zatim pokriti sa još 2-3 sloja tikvce uvaljane u brašno. Preliti razmućenim jajetom sa mlekom, poklopiti i staviti da se peče – 1 sat, pokriveno, na 180 stepeni. Nakon jednog sata otklopiti i bogato posuti rbanim parmezanom i vratiti u rernu na još 10 minuta. Musaka je tada gotovoa i spremna za služenje ☺

Musaka-od-piletine

Prijatno! Vaša Mila!



3 thoughts on “Musaka od piletine sa tikvicama”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.