Pileći bataci pečeni na crvenom grejpu

Pileći bataci pečeni na crvenom grejpu

bataci

Jelo je spremljeno od pilećih bataka sa karabatakom kupljenih u prodavnici Industrije mesa “Matijević” na Zelenoj Pijaci u Smederevu.

Kao što ste pročitali u naslovu posta, ovo je sponzorisani post – sponzoriše ga Industrija mesa “Matijević”. Moja je odgovornost da naglasim ovako nešto iako na blogu nikada nećete videti post ove vrste sa hvalospevima iza kojih ne stojim. U ovom slučaju, od mene se ne traži da hvalim proizvod već da ga samo koristim u svom jelu, ali ipak moram da naglasim da su bataci koje sam koristila zaista zdravi i mnogo lepšeg ukusa od nekih koje kupujem po marketima.

Da pređem na recept… Iako zvuči možda pomalo pretenciozno, priprema ovog jela je ipak zaista jednostavna. Ukus je takođe blag, nećete mnogo osetiti gorčinu grejpa ali će vam zato njegova citrusna nota odzvanjati u nepcima sa svakim zalogajem. Za ovu priliku sam htela da to bude nešto jednostavno, a na neki način i posebno. Videćete, kombinacija grejpa ispod bataka i marinade sa džemom od kajsije na kožici bataka – prava je eksplozija ukusa.

Kao što uvek to provlačim kroz svoje recepte – izađite iz okvira… Bataci su zaista ukusni kada su pripremljeni u rerni sa krompirom i vegetom, ali ukusni su na još toliko mnogo načina za koje niste sigurni da li da isprobate. Dajte šansu svemu što vam se nađe u kuhinji jer svaka namirnica može da zablista svim svojim sjajem ako je samo pustite ♥


Sastojci:

6 “Matijević” bataka sa karabatakom
Marinada:
sok od polovine limuna
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika džema od kajsije
1 kašičica soja sosa
1 crveni grejpfrut
6 čenova belog luka
1 glavica crnog luka
30 g putera isečenog na tanke listiće
1/2 kašičice soli
1 kašika crvenog bibera
1 kašićica sušenog vlašca
1 kašika (ulja za podmazivanje pleha)

Priprema:

Okruglu tepsiju podmazati kašikom ulja pa na dno poređati u krug 6 kolutova grejpfruta. Zatim, pomešati sastojke za marinadu (limunov sok, maslinovo ulje, soja sos i džem od kajsije),  preliti preko bataka pa u svaki dobro utrljati marinadu. Poređati batake mesnatim delom na kolutove grejpa, tako da koske bataka budu okrenute ka sredini tepsije. Između bataka poređati po čen belog luka, po komad crnog luka i pola koluta preostalog grejpa. Na svaki batak staviti po neki listić sečenog putera, posuti solju, crvenim biberom i vlašcem pa ostaviti da odstoji 20 minuta pre pečenja. rernu zagrejati na 200 stepeni.

pečeni-bataci-na-grejpu

Meso peći u zagrejanoj rern 1 sat i 15 minuta. Pre serviranja, pečene batake izvaditi iz soca koji se tokom pečenja stvorio i prebaciti ih u šerpu i poklopiti. Služiti nakon 20-30 minuta. Ostaće još vrući ali će meso na taj nočan dodatno omekšati.

bataci-sa-grejpom

Objavljivanje ovog teksta podržala je Industrija mesa "Matijević"

Prijatno! Vaša Mila!



3 thoughts on “Pileći bataci pečeni na crvenom grejpu”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *