Musaka sa zeljem

Musaka sa zeljem

musaka-sa-zeljem

Neke sarmice od zelja postanu musaka sa zeljem. Takva im sudbina.


Sastojci:

2 veze zelja

500 g mešanog mlevenog mesa

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

1 čen belog luka

50 g pirinča

1 kašičica soli

1/2 kašičice bibera

sitno seckan sveži peršun po ukusu

100 ml soka od paradajza

3 jaja

100 g kisele pavlake

80 ml mleka

maslinovo ulje

kiselo mleko za serviranje

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni a tepsiju namažite maslinovim uljem. Luk, beli luk i šargarepu koje ste sitno iseckali pržite na malo maslinovog ulja sa kašičicom soli. Kada povrće omekša dodajte meso pa nastavite sa dinstanjem uz povremeno mešanje dok ne ispari sva voda. Tada dodajte pirinač, promešajte i kratko propržite pa ulijte malo vode. Nastavite sa dinstanjem uz mešanje dok se pirinač skoro ne skuva i dodajte vode kada je potrebno. Sklonite sa vatre, dodajte biber, peršun i sok od paradajza, sve dobro promešajte i stavite sa strane.

Listove zelja dobro operite i nožem uklonite drvenastu žilu po sredini. Podelite na dva dela pa jedan deo ravnomerno postavite u nekoliko slojeva na dno tepsije, preko rasporedite meso pa pokrijte preostalim zeljem. Pavlaku razmutite žičanom mutilicom pa dodajte jaja i mleko – sve dobro sjedinite pa prelijte preko pripremljene musake. Pecite 40 minuta u zagrejanoj rerni. Kada izvadite iz rerne, sačekajte 10-ak minuta da odmori pa onda služite. Uz kiselo mleko, razume se.musaka-od-zelja

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.