Musaka

Evo recepta ze jedno od mnogih jela koja su nepravedno zapostavljena na ovom blogu proteklih godina. Istinski uživam u domaćoj kuhinji i radujem se što mogu da podelim sa vama razne recepte sa ovom temom. Jedna od miljenica je svakako musaka i posebno joj se radujem s jeseni kada se kuhinja polako zahuktava za zimsku sezonu.

Sastojci:

600 g mlevenog mesa po želji: svinjetina, junetina ili govedina (možete koristiti čak i piletinu ili ćuretinu za light verziju)

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

so i biber po ukusu

dosta peršuna ( u mom slučaju skoro cela veza svežeg)

malo ulja

4-5 krompira (ili više ako volite deblji sloj krompira)

2 jaja

300 ml mleka

so, biber, peršun po ukusu

Priprema:

Luk, šargarepu i začine propržite na malo ulja pa dodajte mleveno meso i pržite dok ne ujednači boju i teksturu. Sklonite sa vatre pa spakujte musaku. Na dno posude za pečenje naređajte tanke kolutove krompira u jednom ili dva sloja, po vašoj želji. Preko stavite meso, ravnomerno rasporedite pa pokrijte sa još jednim ili dva sloja krompira. Zatim, u dovojenoj posudi razmutite jaja sa mlekom i začinite po ukusu. Prelijte preko složene musake, malo protresite posudu da se ravnomerno rasporedi i pecite poklopljeno u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 45 minuta a zatim otvorite posudu i pecite još 15-ak minuta da se uhvati korica na krompiru. 

Prijatno! Vaša Mila