Nemački kolač sa šljivama

Nemački kolač sa šljivama

Nemački kolač sa šljivama

Danas celog dana sređujem fotografije na kompu. Izbrisala sam 30 giga bajta fotografija hrane koje su mi čamile bezveze. Ne znam kako sam uspela da nakupim toliko đubreta. Fotkam, fotkam i fotkam dok ne dobijem fotku kakvu želim pa to sve prebacim na komp, sredim one koje mi se dopadaju i tog trenutka zaboravim na sve te foldere, osim kada uploadujem slike na post. 2 godine skladištenja me je dovelo do cifre od 40GB a ostala je samo četvrtina onoga što vredi 🙂

U nekom ćaskanju sa mojom Milicom kaže ona meni da sprema neki kolač koji se meni učini sličan onome koji mi se jede već mesecima unazad. Taj kolač sam jela u Nemačkoj ali u drugačijoj formi. Prave ih na razne načine i varijacija na temu je bezbroj. Ja sam izabrala testo sa praškom za pecivo jer mi se učinilo najpribližnije onome što sam jela. Prave ih i sa kvascem a i sa običnim “tart” testom. Šljiva imam u zamrzivaču, domaćih, neprskanih, našim rukama ubranih. Bilo mi je jako problematično da osmislim nešto drugo za šta bih ih upotrebilam jer mi ovaj kolač odzvanja u glavi jako dugo i ne ostavlja prostora za druge kolače sa šljivama 🙂 Mislim da ga možete praviti i sa jabukama, kruškama ili već sa nekim drugim voćem koje volite.

Ja sam dobila ono što sam želela radeći po nekom svom osećaju pa vam zapisujem recept baš onako kako je i navirao. Kolač je blagog ukusa, biskvit nije previše suv a voće nije postalo previše gnjecavo. Slatko taman dovoljno a bademi su mi milina za hrskav efekat. Preporučujem!


Sastojci:

1 jaje

70g šećera

1 kašika pavlake

80ml suncokretovog ulja

180g brašna

1 kašičica praška za pecivo

1 kašika ruma

korica limuna

1 kašika smeđeg šećera

1/2 kašičice cimeta

listići badema za posipanje

ulje i brašno za podmazivanje pleha

Priprema:

 Penasto umutiti jaje sa šećerom, uljem i pavlakom. Dodati rum i koricu limuna pa postepeno umešati brašno i prašak za pecivo. Šljive očistiti od koštice pa iseći na 6 kriški svaku. Kalup prečnika 25cm namazati uljem pa posuti brašnom tako da prekrije i ivice kalupa. Višak brašna uklonite. Izručiti testo na pripremljen kalup pa vlažnim dlanovima ravnomerno rasporediti po dnu.

Plum cake spreman

Šljive ređati od spolja ka unutra, krišku do kriške kožicom na dole. Svaki sledeći red započnite naizmeničnim ređanjem u odnosu na prošli. Posuti smeđim šećerom i listićima badema pa peći 40 minuta na 170 stepeni u zagrejanoj rerni. Ispečen kolač preručite na tanjir za serviranje pa služite uz umućenu slatku pavlaku ili šlag sa vanilom.

kolač sa šljivama

 

Prijatno! Vaša Mila!



3 thoughts on “Nemački kolač sa šljivama”

  • Počela sam da obožavam šljivne slatkiše. Ranije sam bila fan knedli sa šljivama i to je sve. Letos sam kod drugarice otkrila koliko je dooobra obična pita sa svežim šljivama…svidela mi se više od većine drugih i pravila sam je nakon toga na opštu radost dosta puta…i u tu svrhu ostavila šljive u zamrzvivaču da bude radosti i preko zime.
    Ovaj tvoj kolač izgleda kao pravi užitak….znam da ću se jednom usuditi da pokušam da ga spremim 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.