Palačinke od heljdinog brašna sa vlašcem

Palačinke od heljdinog brašna sa vlašcem

heljdine-palacinke

Izgubim ponekad red… Dani mi prođu a da ih ne primetim, ne zna im se ni početak ni kraj. Slude me obaveze i sludi me život. Ali, jedna stvar me uvek vrati u kolosek a to je kvalitetan doručak… čaša sveže ceđenog voća i nešto ovako ukusno a zdravo. Možete ih praviti od bilo koje vrste brašna i možete dodati začine po želji, ja vlašac obožavam u ovakvim kombinacijama.


Sastojci:

3 jaja

1 ravna kašičica soli

220 ml mleka

1 ravna kašičica vlašca

180-190 g čistog heljdinog brašna

3-4 kašike maslinovog ulje za prženje

Priprema:

Razmutite jaja i so pa ulijte mleko. Izmešajte pa dodajte vlašac i brašno. Varjačom mešajte toliko da se sve ujednači ali nije preterano bitno da smesa nema grudvica ili da bude savršeno glatka. Veliki teflonski tiganj zagrejte na srednjoj temperaturi sa malo maslinovog ulja od cele količine koja je navedena (pre svakog stavljanja testa stavićete po malo maslinovog ulja). Sipajte smesu da formirate palačinke prečnika oko 10cm – ja koristim veliku kašiku koja meri otprilike 3 supene kašike. Sačekajte da se na površini pojave mehurići pa okrenite i pecite još pola minuta do minut, zavisno od jačine ringle. Sklonite sa vatre pa u tiganj ponovo stavite malo ulja i ponovovite sa sipanjem smese sve dok je ima. Kod mene je ispalo oko 10 palačinki. Uz malo sira i svežeg paradajza, ovo je savršen doručak.

palacinke-od-heljde

palacinke-od-heljde-sa-vlascem

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.