Pečeno povrće

Ovo mi jedan od omijenijih priloga uz meso. Stvarno se jednostavno priprema i  jako je ukusno. Ovakvoj pripremi povrća me je naučio David čije vam recepte sa krompirom još uvek dugujem i koje ću nadam se ovih dana vratiti u život. Kada je letos bio tu, imali smo nedelju krompira kao temu za recepte za gostovanje kod mene na blogu. Neverovatno je kakvu moć transformacije ima krompir i koliko različitih jela od njega može da se pripremi. Između ostalih, spremali smo i ovaj, bezkrompirni recept – najjednostavnija priprema povrća a ukusi potpuno neodoljivi. Možete da pečete bilo koje povrće na ovaj način i nećete pogrešiti. Ovo je naša kombinacija koja nas obara sa nogu svaki put iznova ♥

Sastojci:

2 velika sveža paradajza

2 crna ili crvena luka

200g šampinjona

2 crvene paprike

1 manji brokoli

nekoliko čenova belog luka

so, biber

maslinovo ulje (oko 100ml)

sveži ili suvi ruzmarin

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. I veći pekač stavite paradajz sečen na kriške, luk sečen na četvrtine, oprane šampinjone bez drške, paprike sečene na krupne komade, brokoli odvojen na cvetove i neoljuštene ali zgnječene čenove belog luka. Sve prelijte maslinovim ulje, pospite solju i biberom i začinitegrančicom svežeg ili kašičicom suvog ruzmarina. Sve dobro promešajte rukama, pa stavite u zagrejanu rernu. Pecite dok povrće ne porumeni. Nije poenta skuvati povrće tako da ne očekujte da brokoli bude gnjecav i da luk bude skroz raskuvan. Dakle, povrće treba da krcka pod zubima 🙂 Služite toplo uz meso.

Prijatno! Vaša Mila!