Pesto od brokolija

Pesto od brokolija

Zaista volim pastu i retke su situacije u kojima bih mogla da izgovorim “ne jede mi se pasta”. Možda tipa odmah nakon ručka za koji sam pojela pastu, ali drugačije teško. 

Najčešće pripremam pastu u paradajz sosu ali moram da priznam da mi ponekad malo dosadi i onda često smišljam nešto drugačije a da mi se uklapa u to da pasta treba da bude poslužena na tanjir za manje od 30 minuta.

Pesto od brokolija se odlično uklapa u ceo koncept, što zbog minimalnog truda, što zbog lepe kombinacije namirnica. A koristila sam i ovaj lep biber sa limunovom korom koji je dao poseban šmek 🙂


Pesto od brokolija

200 g svežeg ili smrznutog brokolija
50 g Premia oraha
5 kašika Premia ekstra devičanskog maslinovog ulja
So, po ukusu
½ kašičice Premia sveže mlevenog bibera sa koricom limuna
50 g parmezana ili drugog tvrdog sira koji volite
1 čen belog luka
300 g Premia Fusili testenine
So, za kuvanje testenine

Priprema:

U kipućoj vodi blanširajte brokoli nekoliko minuta, tek da malo omekša, ali da zadrži svoju lepu zelenu boju. Procedite i stavite u blender. Dodajte maslinovo ulje, orahe, so, biber sa limunovom koricom, beli luk i parmezan. Izmiksajte do gustine koja vam se dopada.

Meni je super kada orah ostane u većim komadima. U međuvremenu testeninu skuvajte u slanoj kipućoj vodi pa procedite ali sačuvajte malo vode u kojoj se pasta kuvala. Dodajte skuvanu testeninu pestu od brokolija i dobro izmešajte. Ukoliko je potrebno dodajte vodu od kuvanja. Začinte još, ukoliko je potrebno pa servirajte.

Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.