Slatke kocke na 2 načina

Slatke kocke na 2 načina

Protekla nedelja mi je cela bila u znaku sitnih kolača. Uživala sam u pravljenju novih kombinacija i kreiranju novih recepata, a posebno sam uživala u onom delu kada ih sve postavim spakovane na tanjir i stavim pred svoje goste. Smazali su se u rekordnom roku a jedan kolač je bio poseban favorit – slatke kocke.

Na slikama vidite dve vrste kocki, zar ne? Ombre kocke nisam uspela da sačuvam pa su se pojele i pre slave, ali sam sa kockama od malina bila pametnija pa sam uspela deo da odvojim deo koji će sačekati slavu. Treba da znate da su na njih svi super reagovali, što zbog ukusa, što zbog izgleda 🙂

Možda već znate da Dr.Oetker i ove godine pripremio Slavski izazov u kojem možete učestvovati sa receptom za slano ili slatko slavsko jelo i tako osvojiti poklon paket Dr.Oetker proizvoda zajedno sa knjigom recepata koja će vam sigurno dobro doći dok smišljate slavsku trpezu.

Ja sam se ponovo priključila ovom izazovu i to sa ova dva recepta koja danas gledate! Učestvujte i vi, da jedni drugima poslužimo kao inspiracija u prazničnom periodu koji nam predstoji 🙂 Svoj recept možete ostaviti na sajtu receptoteka.rs!


Kocke sa malinama

6 Dr.Oetker Rozen korica

Fil od malina
200 g malina
80 g šećera
40 ml vode
1 Dr.Oetker Original puding sa ukusom bele čokolade
70 ml vode
1 kesica Dr.Oetker belog mlevenog želatina

Svetli fil
1 Dr.Oetker Šlag krem sa ukusom slatke pavlake
600 ml mleka
100 g Dr.Oetker mlevenog keksa
1 kesica Dr.Oetker dekor čoko komadića

Čokoladni fil
⅓ umućenog šlag krema 
100 g rastopljene čokolade

Glazura (ganaš)
100 g čokolade
100 ml slatke pavlake

Dekoracija po želji

Priprema:

Maline i šećer pomešati, pa dodati vodu. Kuvati da provri i da se maline blago raspadnu zatim štapnim mikserom izblendirati. U odvojenoj posuid pomešati puding sa ukusom bele čokolade, vodu i želatin. U maline dodati rastvoren puding pa uz stalno mešanje kuvati nekoliko minuta da se zgusne.

Umutiti šlag krem sa mlekom pa odvojiti jednu trećinu šlaga u posebnu činiju (ostavite ga za čokoladni film). Zatim, umešajte čoko komadiće i mleveni keks. Da napravite čokoladni fil, odvojenu trećinu šlaga pomešajte sa rastopljenom i prohlađenom čokoladom. Dobro sjedinite da dobijete ujednačen fil.

Dr.Oetker Rozen korice izvadite iz pakovanja pa nafilujte: rozen korica, polovina svetlog fila, rozen korica, polovina čokoladnog fila, korica, fil od malina, korica, polovina čokoladnog fila, korica, svetli fil, korica. Ako želite da iskoristite sve korice, možete filovati i u tanjem sloju redosledom koji želite.

Za kraj, zagrejte slatku pavlaku skoro do ključanja pa u nju ubacite čokoladu koju ste izlomili na komadiće. Ostavite da stoji minut-dva, zatim dobro izmešajte i rasporedite po površini kolača. Stavite u frižider preko noći. A zatim oštrim nožem secite na kocke. Za lep presek, nož operite pod mlazom vruće vode i osušite krpom pre svakog reza. Ukrasite po želji


Ombre kocke

1 pakovanje Dr.Oetker krem kora

Čokoladni fil
1 Dr.Oetker Original Puding sa ukusom crne čokolade
500 ml mleka
Nekoliko kašika šećera
100 g pečenog mlevenog lešnika
20 g Dr.Oetker kakao praha

Krem za belu tortu sa mlevenim keksom
1 Dr.Oetker Krem za belu tortu
800 ml mleka
1 Dr.Oetker burbon vanila aromatizovani šećer
80 g putera
100 g bele čokolade
70 g Dr.Oetker mlevenog keksa

Beli fil
½  Dr.Oetker Šlag krema sa ukusom slatke pavlake
300 ml mleka
50 g Dr.Oetker mlevenog keksa

Glazura
120 g bele čokolade
2 kašike putera

Priprema

Za čokoladni fil pripremite puding od čokolade onako kako je navedeno na pakovanju. Dodajte burbon vanilu, kakao prah i pečene lešnike pa dobro izmešajte, kuvajte nekoliko minuta dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi.

Zatim, krem za belu tortu pripremite prema uputstvu a zatim umešajte puter i belu čokoladu. Sjedinite žicom pa dodajte keks i promešajte. Ostavite da ohladi na sobnoj temperaturi.

Za beli fil, umutite šlag sa mlekom pa sjedinite sa keksom.

Nafilujte kore filovima ovim redosledom: čokoladni, krem za belu tortu i beli fil kako biste dobili ombre efekat. Premažite površinu belom čokoladom koju ste rastopili sa puterom. Ostavite u frižideru preko noći i secite na isti način kao i kocke sa malinama.

Post je urađen u saradnji sa Dr.Oetker.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.