Pikantne tortilje sa junetinom

Pikantne tortilje sa junetinom

Evo jednog recepta iz drafta koji zaslužuje svu pažnju. Ako me pitate šta mi se jede u većini slučajeva kad sam mrtva gladna, skoro uvek ću reći da je to piletina u tortilji. Tortilja sa junetinom je samo jedna od mnogih varijacija na temu ali je najpribližnija uvek-mi-se-jede statusu. Tortilje uvek možete da kupite ako vam je mrsko da mesite. Ja ih lično više volim kada su domaće, ali nisam uvek raspoložena za brašnjavu kuhinju pa ih tada kupim. Pikantnost nadeva doterajte po svom ukusu – tako je sigurnije 🙂


Sastojci:

1 pakovanje tortilji

400g junećeg mlevenog mesa

1 mala glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 kašičica bibera

1 kašičica čili paprike

1 kašičica soli

pola veze sitno seckanog peršuna

oko 150g kuvanog šećerca

150ml pasiranog paradajza

1 paprika

čeri pardajz

maslinovo ulje

Priprema:

Crni luk sitno isecite pa propržite na maslinovom ulju. Kada luk postane zlatno smeđe boje dodajte meso pa dinstajte dok se meso ne skuva uz povremeno mešanje. Na samom kraju dodajte pasirani paradajz i skuvani šećerac. Nastavite sa kuvanjem da se nadev dobro ukrčka. U međuvremenu pecite tortilje po jedan minuta sa svake strane na zagrejanom i blago namašćenom teflonskom tiganju, pa ih odlažite na tanjir i pokrijte aluminijumskom folijom. U nadev postepeno dodajte začine dok ne doterate ukus po svojoj volji. Na kraju dodajte sitno sečen beli luk i sitno sečen peršun. Sklonite sa vatre pa filujte tortilje nadevom, kolutovima paprike i paradajzom. Uvijajte tortilje kako vam je najlakše!

Prijatno! Vaša Mila!



3 thoughts on “Pikantne tortilje sa junetinom”

  • Ja sam jedna od retkih kojima su kupovne tortilje, ove naše, super. Obično se ljudi žale na njihov intenzivni miris (amonijaka, moš misliti, to kažu oni koje znam) a ja ih tako volim. Ja na to sve dodam i rendani kačkavalj, najbolje onaj dimljeni. Mama ih je grejala u rerni onako u alu foliji ih naređa sve jednu na drugu sa mrvom putera između njih pa ih tako tople iznese na sto, a mi filujemo. Odlična fotka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.