Koliko puta sam u životu kupila sveže brusnice? Dva puta. Jednom pre milion godina kada nisam ni znala šta bih sa njima. I još jednom, pre nekoliko nedelja kada sam tačno znala šta bih sa njima. Pikantni džem od brusnica, da ga poslužim uz meso i da to bude najbolja stvar koja će se vašim brusnicama dogoditi. Ikada. Pravila sam ga po ovom receptu.
Pikantni džem od brusnica
300 g svežih brusnica
100 ml crvenog vina
100 g smeđeg šećera
100 ml vode
1/2 kašičice bibera
Štap cimeta
Zvezdasti anis
Priprema:
Brusnice operite a zatim stavite u šerpu, pa dodajte sve ostale sastojke. Kuvakte na jakoj vatri dok ne provri, a zatim smanjite jačinu ringle i kuvajte 15-ak minuta dok se džem ne zgusne, uz mešanje, naravno. Začine možete prilagoditi sebi i sasvim je u redu da koristite i običan beli šećer. Džem poslužite uz neko fino pečeno meso. Možete ga čuvati u zatvorenoj tegli u frižideru nedelju-dve.
Prijatno! Vaša Mila
Draga Mila, gde kupujes sveže brusnice?
Pronašla sam ih Maxiju u Beo Shopping centru u Beogradu. Pre neki dan sam videla da ih ima i u Maxiju u Delta City-u.
Nikad nisam videla da kod nas imaju da se kupe sveže brusnice, ni na pijaci (Vidikovačkoj), ni u Maxiju ni Metrou ili gde god…
Kupila sam ih u Maxiju u Beo Shopping centru u Beogradu. Pre nekoliko dana sam videla da ih imaju i u Maxiju u Delta City-u.