Pileća pašteta

Pileća pašteta

pileća pašteta

Znate, moj muž nije važan samo zato što mi je muž. On je zaslužan za sve što sam napravila i naučila u protekloj deceniji. Da, prolazi decenija od dana kada smo počeli da se zabavljamo.  Zaslužan je što je pokrenut ovaj blog. Zaslužan je što sam naučila da fotografišem. Inspirisao je mnoga jela na ovom blogu. Zaslužan je što sam u proteklom periodu radila toliko mnogo stvari jer sam u svemu, apsolutno svemu imala njegovu podršku. Bezuslovnu! 

Godinama unazad je rešavao probleme, dizao me i terao da idem napred. A ako to nije ljubav, ne znam šta je.  Svaku moju fantastičnu ili suludu ideju gurao je napred sa toliko žara. Zbog toga volim da kažem da je ovaj blog naš iako on to nikada nije izgovorio. Da nisam imala njega iza sebe nikada ne bih, i nikada ne bismo došli do ovoga sada. Jasno je da zajedno uživamo u hrani ali i u njenoj pripremi. A polako nam se priključuje i Lenka.

Ovu paštetu su napravili Marko i Lenka a ja sam je samo fotkala. Fenomenalnog je ukusa i odlična je za porodičnu zakusku. To je onaj ukus koji nećete pronaći u konzervama ♥


Pileća pašteta

400 g pileće džigerice

3 šalot luka

4-5 čenova belog luka

2 kaašike maslinovog ulje

1 kašika konjaka

sok od 1/2 limuna

so i biber po ukusu

1 kašičica suvog vlašca

100 g putera

Priprema:

Šalot luk i beli luk iseckajte pa na maslinovom ulju propržite na tihoj vatri da omekša, uz povremeno mešanje. Zatim, pojačajte temperaturu i dodajte džigericu. Pržite da džigerica porumeni i potpuno se skuva.  Ako je potrebno dodajte malo vode. Zalijte konjakom i limunovim sokom pa pržite još neki minut. Začinite i sklonite sa vatre. Stavite vruću džigericu u električnu seckalicu/multipraktik i blendajte da se sve sjedini u ujednačenu smesu. Dodajte trećinu putera i ponovo izblendajte. Probajte i začinite solju ukoliko je potrebno.

Preručite u čistu posudu i stavite sa strane. Za to vreme istopite puter pa ga pomešajte sa vlašcem i malo soli i bibera. Time zalijte paštetu i stavite da se ohladi u frižideru. Izvadite iz frižidera 15-20 minuta pre korišćenja da bi se pašteta opustila.

Količina je odlična za nekoliko ljudi ali prepolovite je ukoliko pravite za dve osobe. U dobro zatvorenoj činiji/tegli može stajati nekoliko dana u frižideru. Umesto šalot luka (možete ga uglavnom manći u Maxi-ju) možete koristiti i jednu srednju glavicu običnog ili crvenog luka.

pileća pašteta

pileća pašteta

Prijatno! Vaša Mila

Summary
recipe image
Recipe Name
Pileća pašteta
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.