Grilovana piletina u sosu od buđavog sira

Hm, evo jednog recepta koji će vam se svideti! Aromatično pileće meso marinirano u maslinovom ulju, senfu i ruzmarinu pečeno na roštilju pa zaliveno prelivom od šampinjona i buđavog sira. Buđav sir je meni među omiljenima a posebno u kombinaciji sa piletinom. Potrudite se da meso držite u marinadi dugo kako bi bilo što sočnije, nekoliko sati će biti dovoljno. Ovo jelo sam pripremala početkom leta, bilo je pravo osveženje i najbolja ulaznica za letnju sezonu.

Sastojci:

1 pileće belo meso sečeno na filete

5 kašika maslinovog ulja + 1 kašika za dinstanje šampinjona

1 kašika senfa

2 grančice svežeg ruzmarina

1 kašika balzamiko sirćeta

sok od polovine limuna

3 šampinjona

200ml neutraln pavlake

100g sira sa plemenitim plesnima

40g ribanog parmezana

so, biber

sveži peršun

Priprema:

Piletinu zaliti marinadom koju ste napravili od maslinovog ulja, senfa, balzamskog sirćeta, limunovog soka, ruzmarina, soli i bibera. Ostaviti meso pokriveno da stoji nekoliko sati pre pečenja u frižideru. Marinirano meso  ispeći na dobro zagrejanom roštilju. U međuvremenu pripremiti sos: na malo maslinovog ulja propržiti tanko sečene šampinjone tek toliko da porumene. Zaliti neutralnom pavlakom, kratko prokuvati pa dodati sireve i mešati dok se ne otope. Začiniti preliv solju, biberom i svežim peršunom. Grilovano meso preliveno sosom služite uz začinjeno grilovano povrće i neki do hlebova koje vam preporučujem na ovom linku 🙂

Prijatno! Vaša Mila!