Hm, evo jednog recepta koji će vam se svideti! Aromatično pileće meso marinirano u maslinovom ulju, senfu i ruzmarinu pečeno na roštilju pa zaliveno prelivom od šampinjona i buđavog sira. Buđav sir je meni među omiljenima a posebno u kombinaciji sa piletinom. Potrudite se da meso držite u marinadi dugo kako bi bilo što sočnije, nekoliko sati će biti dovoljno. Ovo jelo sam pripremala početkom leta, bilo je pravo osveženje i najbolja ulaznica za letnju sezonu.
Sastojci:
1 pileće belo meso sečeno na filete
5 kašika maslinovog ulja + 1 kašika za dinstanje šampinjona
1 kašika senfa
2 grančice svežeg ruzmarina
1 kašika balzamiko sirćeta
sok od polovine limuna
3 šampinjona
200ml neutraln pavlake
100g sira sa plemenitim plesnima
40g ribanog parmezana
so, biber
sveži peršun
Priprema:
Piletinu zaliti marinadom koju ste napravili od maslinovog ulja, senfa, balzamskog sirćeta, limunovog soka, ruzmarina, soli i bibera. Ostaviti meso pokriveno da stoji nekoliko sati pre pečenja u frižideru. Marinirano meso ispeći na dobro zagrejanom roštilju. U međuvremenu pripremiti sos: na malo maslinovog ulja propržiti tanko sečene šampinjone tek toliko da porumene. Zaliti neutralnom pavlakom, kratko prokuvati pa dodati sireve i mešati dok se ne otope. Začiniti preliv solju, biberom i svežim peršunom. Grilovano meso preliveno sosom služite uz začinjeno grilovano povrće i neki do hlebova koje vam preporučujem na ovom linku 🙂
Prijatno! Vaša Mila!
Obožavam ovakva jela!
Baš po mom ukusu.
Ovako svako a naročito ja može da ‘progune’ pileće belo meso:-)
Odlican recept. Trebalo mi je ovako nesto, obzirom da bas imam visak budjavog sira u frizideru.. Hvala ti!