Pohovane breskve sa cimetastim šećerom i divnim, nežnim čokoladnim sosom su nas tako fino zasladile pre nekoliko dana. Sigurna sam da bi bilo koje voće ovog tipa bilo odlično u ovom receptu, ali breskva je nešto stvarno posebno.
Ta njena slast i kiselkastost u isto vreme, pa onda ovaj divni sloj prženog testa, pa onda sve to zajedno uvaljaano u hrskave kristalčiće cimetastog šećera a ooooonda, onda sve to zajedno umočeno u njami čokoladni sos. Aaaaj, dios mio! Predivno!
Jedina nesrećna okolnost koja prati ovaj recept jeste da oavj wow efekat ne traje dugo. Nakon prženja, imate još 30-ak minuta da pohovane breskve ostanu tako dobre. Nakon toga će poh omekašti i utisak više neće biti isti. Zato, okupite klince oko stola i odmah nakon prženja sve smažite zajedno.
POHOVANE BRESKVE
150 g Delicata extra dark čokolade
120 ml Premia mleka
1 kašika ekstrakta vanile
200 ml Premia mleka
1 jaje
50 g Premia šećera
1 kašika ekstrakta vanile
Oko 150 g Premia brašna
1 kašičica Premia praška za pecivo
5-6 zrelih breskvi
100 g Premia brašna za valjanje breskvi
150 g Premia šećera
1 kašičica Premia cimeta
Premia ulje, za prženje
Priprema:
Čokoladu izlomite na kocke, pa zajedno sa mlekom i ekstraktom vanile stavite u šerpu pa na tihoj vatri, uz povremeno mešanje rastopite. Preručite u posudu za serviranje. Breskve oljuštite i isecite na kriške. U jedan tanjir stavite brašno. U drugi stavite šećer i cimet.
U odvojenoj posudi napravite testo. Pomešajte mleko, jaje, šećer i ekstrakt vanile. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa dobro sjedinite da dobijete gusto testo. Ulje dobro zagrejte na srednjoj jačini. Breskve uvaljajte u brašno pa dobro otresite višak. Umočite u testo pa polako spustite u vrelo ulje. Pržite 3-4 minuta uz jedno okretanje. Izvadite rupičastom kašikom pa stavite u cimetasti šećer i uvaljajte sa svih strana. Poslužite vruće breskve sa čokoladnim sosom!
Post je urađen u saradnji sa Maxi.
Prijatno! Vaša Mila