Posna vekna sa pečurkama

Posna vekna sa pečurkama

Evo najzad i jednog posnog recepta! Znam da će vas obradovati jer mi šaljete mnogo upita baš za to a ja nikako da se ozbiljnije pozabavim posnim menijem na blogu. Pa se nadam da će ova posna vekna sa pečurkama malo popraviti stvar. 

Vrlo je jednostavna za pripremu i jako ukusna, posebno kada je tek izvađena iz rerne. Mada je možete poslužiti i hladnu – tada će svakako biti kompaktnija i lakša za sečenje. 

Koristila sam dve vrste šampinjona i suve bukovače. Možete koristiti i sveže bukovače (i bilo koju drugu pečurku koju volite). Biće vam potrebno oko 300-400 g  da zamene količinu koju sam iskoristila u ovom receptu. Ohladite fil pre zavijanja u testo i to je to! Uživaćete sigurno 🙂


Posna vekna sa pečurkama

30 g suve bukovače, Maxi pijaca
100 g praziluka, Maxi pijaca
1 čen belog luka
400 g belih šampinjona, Maxi pijaca
200 g braon šampinjona, Maxi pijaca
4 kašike Premia Ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 kašičica soli
2 kašike dižon senfa
½ kašičice sveže mlevenog bibera
200 g krompira, sitno seckan
Grančica majčine dušice

250 g Premia lisnatog testa
2 kašike dižon senfa

Za premazivanje:
Malo ulja pomešanog sa senfom i biberom
Susam, opciono

Priprema:

Suve bukovače prelijte sa 500 ml vrele vode i ostavite sa strane. Bele i braon šampinjone operite a zatim isecite na komade različitih veličina i oblika. Na tiganju zagrejte maslinovo ulje pa pržite praziluk i beli luk sa malo soli, da luk omekša. Dodajte oceđenu bukovaču i isečene šampinjone. Kuvajte uz povremeno mešanje dok ne ispari sva voda. 

Dodajte senf, majčinu dušicu, so i biber, pa pred kraj kuvanja umešajte i sitno seckani krompir. Neka sva tečnost uvri a zatim sklonite sa vatre, preručite u čistu posudu da se brže ohladi i ostavite na sobnoj temperaturi.

Lisnato testo razvucite oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini. Premažite sa dve kašike senfa a onda ohlađeni fil rasporedite na jednu polovinu. Preklopite testom, dobro zatvorite sa svih strana pa premažite sa uljem koje ste pomešali sa senfom i biberom. Pospite susamom, po želji zasecite testo vrhom noža i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta. Obavezno prohladite pre sečenja, za lepše komade.

Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *