Ovaj divni, mirisni, svilenkasti potaž od pečenog karfiola morate probati čim pre, obavezno! Vrlo je jednostavan za pravljenje i zaista ne traži mnogo vaše pažnje. Povrće ćete pripremiti u rerni a zatim kratko prokuvati sa Moja Kravica pavlakom za kuvanje, kako bi se sve sjedinilo. To je to! Minimalno posla a ukus je, kako bih vam rekla, maksimalan. 🙂
Kod mene je pavlaka za kuvanje jedna od obaveznih namirnica. Uvek je imam u kući i gotovo da svaki potaž na kraju kuvanja završim pavlakom za kuvanje i štapnim mikserom – to je, ako mene pitate, dobitna kombinacija za uspešan potaž, punog ukusa. Za nešto laganiji potaž, koristite Moja Kravica pavlaku za kuvanje sa 10% mlečne masnoće, kao ja. Mlečna pavlaka za kuvanje je zaista pola ukusa.
Potaž od pečenog karfiola
500 g karfiola
1 crni ili ljubičasti luk
2 manja krompira
½ glavice belog luka
Nekoliko grančica majčine dušice ili žalfije
2-3 kašike maslinovog ulja
Malo bibera
Nekoliko šnita pancete (koritićete je za serviranje)
500 ml Moja Kravica pavlake za kuvanje 10% m.m.
300 ml vode
So, po ukusu
½ kašičice muskatnog oraha
Prepečeni hleb, za serviranje
Vlašac, za serviranje
Priprema:
Rernu zagrejte na 210 stepeni. U posudu za pečenje stavite karfiol, luk, krompir, beli luk, majčinu dušicu i nekoliko šnita pancete. Pobiberite, prelijte maslinovim uljem i pecite oko 40 minuta da povrće omekša. Kada je povrće omekšalo, sklonite pancetu sa strane a ostatak povrća preručite u šerpu, nalijte vodu i 500 ml Moja Kravica pavlake za kuvanje. Pustite da provri na srednjoj jačini. Začinite solju i muskatnim orahom, a zatim izmiksajte štapnim mikserom. Servirajte uz hrskavi prepečni hleb, slaninicu koja se pekla sa povrćem, seckanim svežim vlašcem i malo malo maslinovog ulja.
Recept je urađen u saradnji sa kompanijom Imlek, za brend Moja Kravica.
Prijatno! Vaša Mila