Reform torta nikada nije izgledala bolje, zar ne? Ja sam se stvarno lepo naigrala praveći je a posebno mi je bilo interesantno da vam pokažem kako su ove kocke izgledale pre i posle Menaž dekoracije 🙂 Obožavam je! Reform torta je jedna od mojih omiljenih torti! Svilenkasti čokoladni fil i sočne korice od oraha su sve, ako mene pitate. Ovog puta sam je, umesto da je samo sečem na šnite, uz malo dodatnog truda i malo Menaž hrski čoko dekoracije pretvorila u ove prečarobnaste, fotogenične Reform kocke.
Dobra vest za vas je što se i vi možete zaigrati ovako kao ja! Pokažite kako vaše poslastice izgledaju pre i posle dekorisanja Menaž proizvodima i možda osvojiti neku od super vrednih nagrada. Sve detalje o tome kako da učestvujete u konkursu “I kad nije, savršeno je” pronađite na stranici @menazcokolada ili na veb sajtu volimposlastice.rs. Konkurs traje do 26.11. Imate dovoljno vremena da osmislite svoje deserte i pošaljete pre/posle fotke 🙂 Jedva čekam da vidim šta ste sve osmilili!
Reform kocke
FIL:
12 žumanaca
150 g šećera
200 g Menaž čokolade za kuvanje
250 g omekšalog putera
KORE:
12 belanaca
180 g šećera
250 g mlevenih oraha
GANAŠ:
150 g Menaž čokolade za kuvanje
150 ml mlečne slatke pavlake
Menaž Čoko Dekoracija
Priprema:
Žumanca i šećer izmešajte žicom pa kuvajte na pari 12-13 minuta uz mešanje, dok se fil ne zgusne. Sklonite sa vatre, dodajte čokoladu pa dobro izmšajte. Pokrijte površinu fila prozirnom folijom pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Belanca umutite sa šećerom u čvrst sneg. Dodajte orahe, pažljivo izmešajte, pa izručite na pleh 35x40cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite pa pecite 25 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Ispečenu koru ohladite pa podelite na 4 jednaka dela.
U ohlađeni fil stavite puter pa dobro umutite mikserom i podelite na 3 jednaka dela. Nafilujte tortu. 150 g čokolade prelijte zagrejanom slatko pavlakom pa dobro izmešajte. Prelijte veći deo ganaša preko ohlađene torte i vratite u frižider da se delimično stegne.
Isecite tortu na kocke jednake veličine pa preostali ganaš sipajte kroz špric kesu preko ivica torte, da je ukrasite. Na površinu svake kocke stavite Menaž čoko dekoraciju. Vratite u frižider do serviranja.
Post je urađen u saradnji sa Menaž.rs
Prijatno! Vaša Mila