Škotska jaja ili ono što znamo kao scotch eggs su sjajno ukusna i vrlo jednostavna za pripremu. Začinjavanje mlevenog mesa je ključ za dobar ukus pa tu ne smete biti stidljivi. Meso treba da bude fino pikantno da bi svaki zalogaj bio dobro izbalansiran. Za ovaj recept prepeličja jaja su mnogo bolja opcija od kokošijih jer su neuporedivo manja i mnogo jednostavnija za rad. Takođe, primamljivije je da imate 10 manjih škotskih jaja nego 4 velikih, zar ne?
Lenka je bila oduševljena ovim jajima, oduševljena. Mislim da ćete lako moći da ih pripremite i u fritezi na vruć vazduh, ako želite da izbegnete prženje u dubokom ulju. Ako budem imala prilike isprobaću pa vam javljam rezultate.
Samo još da vas obavestim da je u Maxiju ponovo dostupno Kuhn Rikon posuđe! Osim noževa, koji su nam prošle godine bili totalni hit ako se sećate, sada su u ponudi i posude za kuvanje. Proizvode možete kupiti uz sakupljene nalepnice na popustu do 93%.
Škotska jaja
10 skuvanih prepeličijih jaja
1 kašika Maxi finog senfa
450 g mešanog mlevenog mesa, Maxi mesara
½ kašičice Maxi muskatnog oraha
½ kašičice Maxi mlevenog bibera
1 ravna kašičica soli
½ kašičice Maxi slatke mlevene paprike
½ kašičice Maxi belog luka u granulama
50 g sitno seckane Maxi mesnate slanine
Za paniranje:
Maxi prezle
Brašno
2 jajeta
Malo soli
Ulje za prženje
Priprema:
Prepeličija jaja skuvajte, ohladite i oljuštite. Mešano mleveno meso pomešajte sa svim začinima, solju i sitno seckanom slaninom. Dobro umesite pa podelite na 10 jednakih delova. Uzmite deo mesa i prstima ga rastanjite na dlanu. Na sredinu stavite jaje pa spojite meso oko jajeta da ga u potpunosti zatvorite. Uvaljajte pripremljeno jaje u brašno, zatim u razmućena jaja sa malo soli i na kraju u prezle. Stavite na papir za pečenje, do prženja. Ulje zagrejte na srednju jačinu. Kašikom pažljivo spuštajte jaja u zagrejano ulje i pržite po 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno braon boju. Izvadite jaja na papirni ubrus da upiju masnoću pa poslužite.
Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.
Prijatno! Vaša Mila
Baš planiram ili za Božić ili slavu 🙂 I ja sam nameravala sa prepeličjim lakše je za pohovanje pogotovu što moram da ih napravim više komada.
Jeste, sa prepeličijim je super! Em su lakša za rad em se brže naprave em ih ima više i ukusniji su 🙂