Rolnice sa malinama

Rolnice sa malinama
rolnice sa malinama

Ulazim u kuhinju, podižem mikser, uzimam posudu i taman da sipam brašno, eto nje viče “Maaaama, je l mogu da ti pomognem?” i već gura svoju roze stoličicu po laminatu, struže komšijama po glavi ali sva srećna, kao da ništa drugo osim nas dve ne postoji.

I znate šta? U tom trenutku, to je sve, zaista ne postoji ništa drugo što bi moglo biti važnije. Tih 30 minuta (koliko je podrži pažnja, ako sam srećna) je njen ceo svet. Tih 30 minuta je ona ravna meni, vredna, korisna, nezamenjiva i najveća na svetu.

A ove rolnice sa malinama su kao stvorene za pravljenje sa njom, iako moram da isprljam sto jednu posudicu više jer moramo sve da merimo, sipamo i presipamo makar po dva puta. Pa dok poliže sve kašike od fila, pa dok uzme novu za svaki sledeći zalogaj jer ne voli prljavo (?!). Isuse, da moram ručno da perem sve to, tačno bih poludela. A pravimo najjednostavniju stvar na svetu: malo testa, jednostavan fil i preliv.

Do duše, uz mašinu za pranje sudova i Somat, nemam razloga da se opterećujem sudovima. Ponekad isprljamo sve što imamo za jednu običnu “keks i mleko” večeru, šta nas briga kad nam se može 🙂 Šta je kuvanje sa decom ako u pogon nije stavljena i poslednja posudica sa police! Sve za #enjoytogether momenat!


Rolnice sa malinama

Testo:
500 g mekog brašna T400 + ako je potrebno
½ kašičice soli
60 g šećera
200 ml toplog mleka
2 kašičice suvog kvasca
2 jajeta
100 g putera, sobne temperature

Fil:
50 g omekšalog putera
100 g džema od maline
150 g smrznutih malina, celih ili izmrvljenih
1 kesica burbon vanilinog šećera
2 kašike šećera (ili više ako džem nije mnogo sladak)

Preliv:
130 g krem sira, sobne temeperature
80 g putera, sobne temperature
250 g šećera u prahu
1-2 kašike mleka, sobne temperature (ukoliko je potrebno)
1 kašičica ekstrakta vanile 
1 kesica burbon vanilinog šećera

Opciono: listići badema

Priprema:

U većoj činiji pomešajte brašno i so. Mleko zagrejte da bude mlako pa pomešajte sa kvascem i sa malo šeera. Ostatak šećera dodajte brašnu. Kada se kvasac rastopio, dodajte ga brašnu sa jajima i puterom pa zamesite meko testo koje se ne lepi za ruke, uz minimalno dodavanje brašna ukoliko je potrebno. Stavite testo u čistu posudu koju ste premazali puterom u tankom sloju a zatim zatvorite prozirnom folijom i stavite na toplo mesto da udvostruči volumen. 

Testo razvucite na blago pobrašnjenoj površini, tek toliko koliko mora, na veliki pravougaonik. Zatim premažite puterom koji ste prethodno rastopili. A zatim i džemom, celom površinom. Preko rasporedite maline koje ste pomešali sa šećerom i vanilinim šećerom. Uvijte u rolat pa isecite na 8 delova. Biće malo messy jer je testo mekano, ali ne brinite. Stavite rolnice u posudu za pečenje koju step remazali puterom, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odmaraju 30-40 minuta, da lepo narastu.

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Narasla rolnice pecite u zagrejanoj rerni oko 30-35 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se prohlade dok napravite preliv. Puter sobne temperature i krem sir sobne temperature zajedno umutite mikserom pa postepeno dodajte šećer u prahu sve vreme muteći. Treba da dobijete gusti preliv ali ne toliko gust da ne pada sa kašike. Tako da, ako treba da razredite, dodajte postepeno po malo mleka.

Na kraju, umešajte burbon vanilin šećer i vanilin ekstrakt i sjedinite. Premažite preliv u debelom sloju preko još uvek vrućih rolnica. Možete ih služiti odmah a ukusne su i sutradan, samo malo podgrejane. Ipak, od stajanja će se sušiti, pa bi bilo dobro da ih ohlađene prekrijete prozirnom folijom da bi sačuvale mekoću.

Ali, čekajte, nema još uživanja! Prvo sudove u mašinu pa tek onda za sto, da se umažete zajedno! 🙂

rolnice sa malinama

Post je urađen u saradnji sa Somat. Posetite njihovu web stranicu somat.rs za još ideja za recepte ili dobre savete za što bezbolnije pranje posuđa.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.