Rolovana junetina sa blitvom

Rolovana junetina sa blitvom

Kažu da na Božić treba da uradiš od svega po malo kako bi ti cela godina bila uspešna. Kao mala sam to mnogo ozbiljno shvatala i uvek me je grizla savest što na taj dan baš nikada nisam učila za školu. Nekako bi mi iscureo dan i došlo bi vreme za spavanje. Možda bih bila bolji đak da sam poslušala taj jedan savet 🙂

I dan danas to nekako uvek imam u mislima kada dođe dan Božića. Svesna sam da taj jedan dan nije dovoljan, ali mi je lepo da u nešto verujem, da me tog dana nešto vuče da budem bolja. 

Ovog Božića želim da budem strpljivija i želim da se smejem. Želim da se smejem da me boli stomak. Ne trebaju mi ostvarenja velikih snova, samo želim da ova godina bude baš kao što je i sam dan Božića – lep, prisan, nasmejan i bogat ljudima. I vama želim isto!


Rolovana junetina sa blitvom

800 g junećih šnicli od buta iz Maxi mesare
250 g Premia smrznute blitve
20 g Premia putera
100 ml mleka
1 kašika brašna
So, biber
Šaka Premia brusnica
Šaka Premia pečenih slanih badema, iseckanih
100 g Premia čedar sira u listovima

6-7 manjih šargarepi
1 kašika senfa
1 kašika džema od kajsije
So, biber

Priprema:

Rernu uključite na 200 stepeni. Meso istucite ćekićem da ga malo rastanjite a onda ga poređajte na papir za pečenje tako da dobijete kvadrat. Posolite i pobiberite pa ostavite na sobnoj temperaturi dok pripremite blitvu.

U šerpicu stavite blitvu, puter i 2 kašike vode. Pustite da se kuva dok se blitva ne otopi a zatim dodajte brašno i kuvajte 2 minuta sve vreme mešajući. Zatim dodajte mleko sve vreme mešajući da dobijete gusti bešamel sos. Začinite i sklonite sa vatre.

Prohlađeni bešamel rasporedite po mesu. Zatim, stavite listove sira, brusnicu i seckani badem. Sve urolajte u rolat i privežite koncem da sačuvate oblik. Na teflonskom tiganju pržite minut-dva sa obe strane da se uhvati korica. Zatim, prebacite u posudu za pečenje.

Šargarepu oljuštite pa pomešajte sa senfom i džemom. Stavite pored mesa i sve zajedno stavite u rernu poklopljeno na 30 minuta. Otklopite i pecite još 30 minuta. Ispečeno meso ostavite da se ohladi pre sečenja i psolužite uz pečenu šargarepu ili druge priloge od povrća.

Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.