Salata od krompira sa limunom i mirođijom

Salata od krompira sa limunom i mirođijom

Ja sam vatreni fan krompira. Kao i većina ljudi, verovatno. Ali, ja zaista, zaista cenim krompir kao namirnicu. Volim koliko može da nas nahrani samo jedan pečeni krompir sa komadićem putera i mrvicom soli. Volim koliko mogu da nas ugreju domaći pire krompir, krompir paprikaš ili musaka sa krompirom. Ako pročitate malo više o krompiru, shvatićete da to nisu samo i jedino ugljeni hidrati kako se inače smatra, već je ova namirnica krcata nutrijentima. Salata od krompira sa limunom i mirođijom je zato sjajan način da ga pripremimo kao obrok ili kao prilog uz ribu, na primer.

Prvi put sam pripremljenu salatu od krompira stavila u frižider i sačuvala je za sutradan i bila je fenomenalna iako celog života živim u ubeđenju da se krompir jede samo i isključivo odmah nakon kuvanja. Sve je ostalo savršenog ukusa i savršene teksture. Tako da ako ovu salatu pripremate za slavu na primer, slobodno je pripremite dan pre. Svakako se služi hladna, tako da će biti savršena. 

Još jedan savet je da koristite malene krompire – brže će se skuvati i salata će lepše izgledati. U Maxi pijaci imate vrećice sa krompirom namenjenim baš za kuvanje i njega uvek koristim za ovakve recepte. Avokado možete da izostavite, ali verujte mi, u ovoj salati je baš legao. Marko kaže da mu je avokado u svakoj salati pojačivač ukusa i nekako sve ujedini na drugačiji način od bilo koje druge povrćke. Ja se u potpunosti slažem sa tim. Avokado možda ne volimo kada je solo, ali gde god ga staviš kao dodatak – sve se rascveta 🙂


Salata od krompira sa limunom i mirođijom

500 g sitnijeg krompira, skuvanog i oljuštenog, Maxi pijaca
½ avokada
Šaka sitno seckane sveže mirođije, Maxi pijaca
Po ukusu sveža rukola, Maxi pijaca
Sitno rendana korica jednog organskog limuna, često ga imate u Maxi pijaci

Dresing:
½ glavice sitno seckanog crnog luka
1 čen sitno seckanog belog luka
Maxi himaljaska so, po ukusu
50 ml Maxi Ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 kašičica Maxi finog senfa
Sok od polovine limuna
½ kašičice krupno mlevenog bibera
1 kašičica meda

Priprema:

Krompir operite, stavite u šerpu sa hladnom vodom i kuvajte dok ne omekša. Sklonite sa vatre, procedite i ostavite da se u potpunosti ohladi. Kada se krompir ohladio, oljuštite ga pa isecite na manje komade ukoliko je potrebno. Stavite krompir u činiju za serviranje zajedno sa sitno seckanom mirođijom, rukolom, avkoadom i koricom limuna.

U teglu sipajte sitno seckani crni i beli luk, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, med, senf i biber pa zatvorite teglu i dobro izmućkajte. Prelijte dresing preko salate i sve dobro izmešajte da se sjedini. Čuvajte u frižideru do serviranja.

Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *