Slani štapići

Slani štapići

Ako sam nešto volela da kupujem u pekari dok sam išla u školu, to su bili slani štapići. Nije postojalo ništa slađe i lepše. I sada ih jako volim. A posebno volim da ih napravim sama, tada su mi najdraži. Ne pitajte me koliko bih mogla da ih pojedem jer taj broj još uvek nije definisan.


Slani štapići

1 kesica suvog kvasca
1 kašičica smeđeg šećera
350 ml toplog mleka
50 g rastopljenog putera
50 ml ulja
650 g mekog brašna
1 kašičica soli

Preliv:
60-70 g brašna
1/4 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica gustina
1 kašika soli
70-80 ml vode

Priprema:

U posudi pomešakte kvasac, šećer i mleko. Dodajte preostale sastojke i zamesite meko testo koje se ne lepi za podlogu. Stavite testo u čistu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odmara 40 minuta na toplom. Izvadite testo i premesite.

Podelite na dva dela. Jedan deo premesite pa uvijte u prozirnu foliju dok ne dođe na red. Drugi deo testa rastanjite rolanjem, pa podelite na 12 jednkih delova. Ako želite veće štapiće, podelite testo na manje delova. Formirajte štapiće, bez dodavanja brašna i poređajte ih na pleh. Pecite 20 minuta na 200 stepeni.

U međuvremenu pripremite preliv tako što ćete sjediniti sve sastojke. Ukoliko je potrebno dodajte još brašna ili smanjite količinu vode da biste dobili gustinu kao sa snimka. Pet minuta pre kraja pečenja izvadite štapiće i obilno ih prelijte prelivom. Vratite u rernu na još pet minuta. I to je to. Njami!

Post je urađen u saradnji sa Kenwood.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *