Kako bih vam rekla – you need this viralna sočna pita sa pomorandžom! Evo, dok gledam slike i pišem ovaj tekst razmišljam o tome da li bi bilo previše ludo sa moje strane da je napravim i danas. Toliko je ovo savršen desert da ne mogu da vam dočaram! Iako se na prvu čini da nije tako jednostavan za pravljenje, zapravo je super simple. Cela fora je u pakovanju kora u lepezu. Zatim ide prvo pečenje da kore postanu hrski a zatim drugo pečenje da postanu suuuuuper sočne. I na kraju jedno brzinsko zalivanje sirupom od narandže. Ma, ne mogu! Napravite odmah! S razlogom je ovo viralan recept već toliko dugo. Ja sam napravila svoju smesu za zalivanje jer me je previše smaralo da gledam recepte, priznajem.
Sočna pita sa pomorandžom
Posuda za pečenje 20x30cm
16 tankih kora za pitu, isečenih na širinu posude za pečenje
100 g rastopljenog putera
Smesa za zalivanje:
250 ml mlečne slatke pavlake
50 ml rastopljenog putera
60 g šećera
1 burbon vanilin šećer
sitno rendana korica jedne pomorandže
1 jaje
Sirup:
130 g šećera
130 ml vode
2-3 kriške pomorandže
Za posipanje:
listići badema
šećer
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Kore isecite na širinu posude za pečenje. U mom slučaju je to 30 cm. Uzimajte po dve kore, formirajte lepezu, pa stavljajte u pleh. Ostavljam vam link do reels-a na Instagramu gde možete videti kako to da uradite. Kada završite sa ređanjem, prelijte kore rastopljenim puterom i uz pomoć četkice razmažite puter po celoj površini i unutar kora. Pecite 15-20 minuta, da kore fino porumene.
U međuvremenu u činiji pomešajte sastojke za smesu za zalivanje. Kada su korice izpečene, prelijte ih smesom pa bogato pospite listićima badema i kristal šećerom. Vratite u rernu na još 20 minuta, s tim što ćete smanjiti temperaturu na 180 stepeni.
Dok se pita peče, pripremite sirup. U šerpicu stavite vodu, šećer i kriške pomorandže. Pustite da provri pa kuvajte još 8-9 minuta da se sirup blago zgusne. Vrući sirup prelijte preko pečene kore i soatvite da odmara makar 30-ak minuta. Ova pita je preukusna vruća ali je odlična i kada je istog dana poslužite rashlađenu.
Prijatno! Vaša Mila