Tortilje od spanaća

Tortilje od spanaća
tortilje od spanaća

Tortilje imaju posebno mesto u našim srcima. Tortilje na milion načina, tortilje u raznim bojama i tortilje raznih ukusa. Nismo jedini, znam to. Zato mi je drago da sa vama mogu da podelim ovaj super jednostavan i brz recept za tortilje od spanaća.

Možete da se smarate pranjem svežeg spanaća, ali mislim da je za ovakve recepte bolje koristiti prečice jer niko ne želi da čeka na tortilje duže nego što mora. 

Koristila sam Premia Spanać u briketima koji sam samo zagrejala da bih ga otopila i dodala ostalim sastojcima od kojih sam napravila testo. Prilično brzo i jednostavno i tortilje su brzinski gotove 🙂


Tortilje od spanaća

200 g Premia spanaća u briketima
420-450 g Premia brašna T400 Oštro
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
125 ml vode
2 kašike maslinovog ulja

50-60 g putera, za prženje

Krastavac salata:
150 g Premia Milerama
Malo soli i bibera po ukus
1 kašika soka od limuna
1 manji krastavac

Dodaci:
Premia dimljeni pileći file
Sveža paprika
Peršun
Salata po želji

Priprema:

Spanać zagrejte u šerpici da se potpuno otopi a onda nastavite sa prženjem minut-dva. Začinite po ukusu. U posudi pomešajte brašno, so, prašak za pecivo a onda dodajte vodu, spanać i maslinovo ulje pa zamesite meko testo koje se ne lepi za ruke. Formirajte loptu pa pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odmori 15-ak minuta.

Zatim, premesite testo i podelite na 8 jednakih delova. Neće vam biti potrebno brašno iako je testo blago lepljivo. Formirajte loptice pa svaku razvucite oklagijom na tanko. Ukoliko je baš potrebno pospite sa malo brašna.

Teflonski tiganj zagrejte na srednju jačinu pa ga premažite rastopljenim puterom i odmah stavite rastanjeno testo da se peče. Pecite minut-dva pa okrenite na drugu stranu i pecite još minut-dva. Treba da dobijete ove divne flekice koje vidite na slikama, ali nemojte peći na najjačoj temperaturi da ne izgori pre nego što bude pečeno kako treba.

Ređajte pečene tortilje jednu na drugu i između premažite sa još malo putera, ako želite. Ja volim tako, ali nije obavezno, naravno. Ako ih ne jedete odmah, pokrijte ih prozirnom folijom da bi ostale mekane. Ja sam tortilje filovala salatom od krastavca koju sam napravila tako što sam izrendala krastavac zajedno sa korom, ocedila višak vode pa pomešala sa mileramom, limunovim sokom i začinima. Obično u ovo dodam i beli luk i peršun, ali ovog puta sam preskočila.

Na salatu sam stavila komadiće dimljenog pilećeg filea i malo paprike i sveže salate. To je bila odlična kombinacija i nekako na kraju lagana, baš nam se dopalo!

Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.