Miriše na dobro, zar ne? Mora da miriše na dobro kada su u pitanju vafli. I to vafli sa slaninom i povrćem, njami! Pričala sam vam ranije da mi često vikendom pripremamo naše duge porodične doručake i punimo sto svime što nađemo u frižideru. Postavimo sto kao da nas je trinaestoro, a ne samo dvoje velikih i jedna mala. 🙂
Ovi divni, mirisni, hrskavi vafli su idealni za takav vikend doručak. Idealni jer ćete u tanjiru imati baš sve što možete poželeti: hrskavo pecivo, miris omiljenog dimljenog mesa, preliv od jogurta i divnu svežu salatu koja može biti bukvalno kakva god poželite.
Nego, ne znam da li se sećate da sam pre nekoliko godina u nekoliko navrata sarađivala sa Doncafé – Ljubitelji kafe? Veliko mi je zadovoljstvo što posle toliko vremena ponovo sarađujemo i to tako lepim povodom, da proslavimo (njihov) dvadesetogodišnji jubilej.
Ako živite u Srbiji, ne postoji bukvalno nikakva šansa da ne prepoznate njihovu šoljicu, u to sam sigurna. To je verovatno najomiljenija šoljica svake kuće. To je ona šoljica iz svih onih porodičnih svezaka recepata, to je ona naša prava mera za kafu i otprilike sve drugo, za čavrljanje sa drugaricama i za prodična okupljanja.
Dragi Džezveri, srećan vam ovaj lepi jubilej uz najukusnije vafle ikada, merene na šolju. Onako, otpirlike da pokrije dno, za trunku više od pola i da kažeš puna. Vafli po svačijoj meri. 🙂
Vafli sa slaninom i povrćem
Vafli:
1 jaje
Otprilike dva prsta rastopljenog putera (50 g)
Za trunku više od pola šolje mleka (130 ml)
Da kažeš puna šolja brašna (120 g)
2 kašičice praška za pecivo
½ kašičice origana
½ kašičice peršuna
½ kašičice vlašca
¼ kašičice bibera
1 ravna kašičica soli
Skoro pola šolje seckane slaninice ( 50 g)
Skoro pola šolje seckanog sira po želji (50 g)
Preliv od jogurta:
180 ml grčkog jogurta
1 čen belog luka
So, biber i peršun po ukusu
Povrće:
Zreli avokado, kukuruz šećerac, crveni luk, čeri paradajz, zelena salata (bilo šta po vašem izboru)
Priprema:
Razmuutite mleko, jaje, so i začine u činiji. Dodajte rastopljen puter pa dobro sjedinite. Dodajte brašno, slaninicu i sir. Sve sjedinite u gusto testo i stavite sa strane. Pecite u dobro zagrejanom aparatu za vafle koji ste prethodno premazali uljem ukoliko je bilo potrebe. Pravilo je da su vafli gotovi kada iz aparata više ne izlazi para. Da biste dobili ovakav oblik vafla, stavite manje smese i to samo na sredinu.
Dok se vafli peku, vi pripremite dodatke. Avokado isecite pa prelijte sa malo limunovog soka da ne potamni dok čeka. Paradajz izescite pa pomešajte sa lukom i perpunom – začinite po želji. Smrznuti kukuruz šećerac skuvajte u posoljenoj vodi pa ocedite i ostavite da se ohladi. Zelenu ili neku sličnu salatu operite pa isecite na manje listiće. I za kraj, skuvajte jednu dooobru kaficu, da užitak bude kompletiran.
Na ohlađene vafle sipajte preliv pa preko fino rasporedite vaše povrće. Poslužite uz kafu u svojoj omiljenoj Doncafé šoljici i uživajte!
Post je urađen u saradnji sa Doncafé – Ljubitelji kafe.
Prijatno! Vaša Mila