Skoro da sam pri kraju svog programa ishrane. Sve sam bliža kilaži koju sam želela ali je to tokom trajanja ove dijete nekako palo u drugi plan jer sam shvatila koliko važnu stvar radim za svoje zdravlje i koliko je važno da sebe čuvam i razmazim. A razmazujem se samo brigom o sebi, to je ono što svako od nas mora da nauči.
Definitivno ću vam napisati jedan veliki post na ovu temu jer su mi se mnoge stvari razbistrile i na mnoge situacije gledam drugačije nego ranije. Jedva čekam da vam prenesem sve cake koje sam naučila jer mi je mnogo vas pisalo kada sam objavila da sam počela sa dijetom. Ova tema je očigledno svima korisna i stvarno se nadam da će moji tekstovi doprineti tome da i vi donesete odluku za promenu.
Jedna od velikih stvari koje sam naučila i nadam se konačno promenila jeste način na koji kuvam. Jeste malo smešno da vam ja pričam o tome, zar ne? Ja koja sam na nedeljnom nivou koristila tone putera i zamesila milion hlebova? Znam. I neće se preko noći desiti da prestanem da volim ukus i miris putera. To i nije ono što želim. Ja želim da volim puter jednom u nedelju dana. Da u njemu uživam stoprocentno tada kada ga jedem, ali ne želim da mi on bude osnovna životna namirnica. To jednostavno nije dobro.
Moje kuvanje je i ranije bilo bez zaprški i gomile ulja, ali sada sam shvatila koliko sam grešila iako sam o tome vodila računa. Ovaj program ishrane me je naučio da za kuvanje ne koristim masnoću. I znate šta? Prosvetljena sam! Svako kuvano jelo je nekako lakše i lepše. Meso pripremljeno samo na teflonu sa vodom je najsočnije i najukusnije meso. Videćete već, udaviću vas sa receptima u sledećem periodu ☺
Zdrave pileće ćufte
400 g pilećeg belog mesa
1/2 glavice crnog luka
1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna
1 ravna kašičica soli
začini po želji
limun za serviranje
Meso iseckajte na kockice pa stavite u električnu seckalicu zajedno sa sitno seckanim lukom i začinima. Izmiksajte dobro da se meso skroz usitni a onda prebacite učiniju i dobro izmesite rukama. Čistim rukama formirajte ćufte. Poređajte ih na suv teflonski tiganj koji ste prethodno zagrejali na srednju jačinu. Pustite ćufte da porumene sa donje strane pa ih okrenite i zarumenite još malo. Dodajte malo vode pa protresite tiganj. Dodajte po malo vode kad god nestane i kuvajte 20-ak minuta. Na kraju možete da dodate seckani paradajz.
Mashed peas (zgnječeni grašak)
400 g graška
1/2 glavice crnog luka
1/2 ćena belog luka
1 kašičica suve mirođije
so i biber, po ukusu
Na malo vode izdinstajte crni luk. Dodajte beli luk, so, biber i mirođiju i uz mešanje i povremeno dodavanje vode dinstajte luk da omekša. Dodajte grašak i kuvajte da omekša, uz povremeno dodavanje vode. Kada je grašak skuvan, sklonite sa vatre. Grašak ne treba da bude potpuno suv već da ima makar pola čaše tečnosti od kuvanja. Gnječilicom za krompir blago izgnječite grašak, tako da polovina zrna ostane celo.
Pečena šargarepa
šargarepa
so, biber
tucana paprika
malo maslinovog ulja
Priprema:
Šargarepu oljuštite i isecite na željene komade, ali može ostati i cela. Začinite i dodajte 1/2 kašičice maslinovog ulja (tek da se začini uhvate za šargarepu) pa stavite na papir za pečenje. Pecite 35-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Šargarepa ne treba da bude poptuno mekana, pa će ovo vreme pečenja biti sasvim dovoljno.
Prijatno! Vaša Mila