Vratila sam se sa odmora i sada ćete morati da me istrpite sa Greek inspired receptima u sledećih nekoliko nedelja, šta da vam kažem. Air Fryer suvlaki je prvi u nizu i moram odmah da se ogradim – nisam se bavila dubinskim istraživanjem suvlakija kao jela. Pronašla sam nekoliko totalno različitih recepata koje sam zatim spojila u jedan, ali verujem da je kao i kod našeg roštilja, receptura za meso nešto što ide od kuće do kuće.
Ovaj recept možete napraviti i na roštilju, to se podrazumeva. Ali, ako vam roštilj nije pri ruci, air fryer će uraditi sjajan posao. Važno je da koristite masnije tj. prošarano svinjsko meso, kako bi ražnjići bili što sočniji i ukusniji jer (i ptice na grani znaju) masnoća je ono što pravi razliku. Ako skoknete do mog instagram profila, videćete i reel koji prati pripremu ovog jela. A Air Fryer koji sam koristila možete bolje upoznati kroz recenziju koju sam napisala pre nekoliko meseci.
Air Fryer suvlaki
500 g svinjskog vrata isečenog na kocke
50 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 dobar prstohvat morske soli
1/2 kašičice bibera
1 kašičica sušenog origana
sok od polovine limuna
1 kašika meda
Za serviranje:
tzatziki salata
paradajz
ljubičasti luk
pita hleb
Priprema:
meso stavite u veću činiju pa dodajte maslinovo ulje, so, biber, origano, limunov sok i med. Dobro izmešajte i ostavite da odstoji 15-ak minuta. Naređajte meso na ražnjiće, zatim ražnjiće stavite u posudu airfryer-a. Uključite program za meso koji traje 12 minuta. Kada je program završio, uključite program za gril i pustite da se ražnjići peku još 15-ak minuta.
Za to vreme pripremite tzatziki salatu. Jedan krastavac izrendajte i posolite pa ostavote da stoji 10-ak minuta. Dobro ocedite višak vode pa krastavac pomešajte sa čenom belog luka, 200 g grčkog jogurta, solju, biberom, malo maslinovog ulja i svežom mirođijom. Zatim, isecite i paradajz i luk za serviranje. Kada je meso gotovo, na tanjir servirajte pita hleb, paradajz, luk, tzatziki i ražnjiće.
Post je urađen u saradnji sa Tefal Srbija.
Prijatno! Vaša Mila