Džem od jagoda sa limetom i balzamikom

Džem od jagoda sa limetom i balzamikom

Kako mi je drago što sam najzad počela sa postovima koje pravim sa Blanco ekipom. Radujem se svim receptima koje ćemo vam predstaviti. Za početak, dok me drži ova voćkasta inspiracija biće lepih džemova. Lepih baš kao što je ovaj džem od jagoda sa limetom i balzamikom.

Da, jagode se savršeno slažu sa ove dve namirnice. Toliko dobro da postoji velika verovatnoća da ćete ih samo tako i kombinovati. Sećate se onog našeg napoleon kolača sa pečenim jagodama? Mislim da vam je tu već postalo jasno da će nam to biti jedna od omiljenih kombinacija ove sezone.

Malo me je sramota da vam ovo kažem, ali prvo na šta sam pomislila kada smo ugradili sudoperu bilo je to kako će lepo izgledati kada je napunim voćem za džem. Znaaam, znam, pretvaram se u baka Comi ali,  ova sudopera puna voća je jedan od omiljenih prizora u mojoj svakodnevnici.

U prošlom postu sam vam napisala o kojoj se sudoperi radi i ostavila vam linkove do Kobex.rs sajta na kojem možete pronaći razne Blanco proizvode. Uvek, ali uvek me možete pitati ako vas nešto zanima, rado ću vam odgovoriti i pomoći da odaberete. Takođe, ljudi iz Kobexa su jako uslužni i ljubazni, tako da se ne libite da kontaktirate i njih. Blanco ima veliki raspon cena i zaista u svkoj kategoriji možete pronaći sjajne modele, što po estetici, što po funkcionalnosti. 

Veliki deo velike sudopere čini i dovoljno velika slavina. Zamislite ogromnu sudoperu i na njoj neku malu, nisku slavinu. Pa cela sudopera bi izgubila svu svoju veličinu. Razmišljajte o tome kada kreirate svoju kuhinju. Slavina je zaista jako važna stvar. U prošlom stanu sam imala mnogo manju sudoperu ali sa visokom slavinom i skoro da nisam osećala koliko mi je sudopera mala jer sam i dalje mogla da operem lonac bez problema.

Kada je sudopera velika, dobro dođe i slavina sa tušem. Vi ne shvatate koliko je ta stvar korisna za pranje velike količine voća/povrća ili velikih posuda, plehova, pekača. Slavina koju vidite na slikama je napravljena od masivnog inoxa, beskrajno se lako održava, jednu kap nije pustila bez mog znanja i crevo je dovoljno dugačko da može da zađe u svaki kutak sudopere. U pitanju je model Blanco Candor – S.


Džem od jagoda sa limetom i balzamikom

3 kg svežih, očišćenih jagoda
600 g belog šećera
600 g smeđeg šećera
2 burbon vanilin šećera
sok od 1 limete
1 limeta isečena na tanke listiće
sitno rendana korica od dve limete
100 g gustog balzamiko preliva
1 kašika sitno seckane sveže nane

Priprema:

Jagode operite i očistite od listića. Isecite na manje komade pa stavite u veliku šerpu ili činiju. Dodajte šećer, smeđi šećer i vanilin šećer pa dobro izmešajte i ostavite da odstoji 10-ak minuta.

Limetu dobro operite. Sitno izrendajte koricu dve limete. Od jedne iscedite sok a drugu isecite na pola pa zatim na tanke listiće. Dodajte ušećerenim jagodama, zajedno sa seckanom nanom i balzamiko kremom. Dobro izmešajte pa stavite na ringlu da provri. Kada provri, smanjite na srednju jačinu i kuvajte 60-80 minuta. Zapravo, ne morate ni gledati na vreme tako striktno. Nakon sat vremena kuvanja ćete na jednu tacnicu izvaditi kašiku džema i ostaviti 5-6 minuta da se ohladi. Zatim ćete proveriti gustinu tako što ćete prstom proći kroz džem. Ako se ne vraća i ako je gustine koja vam odgovara, to je to, možete završiti sa kuvanjem. Ako biste da bude gušće, kuvajte još, pa ponovo proverite.

Dok se džem kuva, rernu uključite na 100 stepeni a na pleh stavite oprane tegle i poklopce. Stavite pleh sa teglama u rernu i ostavite da se sterilišu 1 sat. Kada je džem gotov, odmah ga sipajte u vruće tegle, dobro zatvorite i okrenite na poklopac. Neka se tako ohlade. Nakon toga ih spakujte i špajz i to je to 🙂

Post je urađen u saradnji sa Kobex.rs, za brend Blanco Germany.

Prijatno! Vaša Mila



2 thoughts on “Džem od jagoda sa limetom i balzamikom”

  • Odlično izgleda sve u ovom receptu.Od nove sudopere preko slavine do slatkih malih teglica za džem.Imam samo dva pitanja.Da li imate i recept za gusti balsamico preliv?I gde mogu da se nabave ove sjajne male teglice?

    • Ćao, Jelena! Hvala ti na divnim rečima 🙂 Balzamiko preliv možete naći u svim boljim marketima. Uglavnom je Ponti najčešći. Teglice su italijanske, zalutale u prodavnicu kineske robe u Smederevu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *