Scones su mi na vrhu liste omiljenih peciva. Obožavam njihovu teksturu i obožavam što se tako jednostavno prave. Pravila sam ih sa različitim dodacima i po različitim receptima i uvek budu super. Iako se jednostavno prave, ipak i za njih treba zagrejati rernu. A ako vam se to baš ne radi, a imate aparat za pečenje na vrućem vazduhu, onda je ovaj recept obaevzan u vašoj arhivi.
Testo se pravi zaista jednostavno, samo je važno da ne preterate prilikom mešanja. Testo ne treba da bude idealne strukture. Zapravo, treba da izgleda kao da uopšte nije gotovo. Ako bacite pogled na reel na Instagramu, videćete na šta mislim.
Puter je, naravno, obavezan. Mada, bilo bi sjajno i sa domaćom mašću. Umesto kačkavalja i šunke možete dodati i orašaste plodove, suvo voće, šta god. U svakoj kombinaciji su super ukusni jer je testo unutra fleaky a spolja totalno hrskavo. Tefal Easy Fry sam vam već predstavila u recenziji, pa skoknite na link da pročitate detalje o ovom aparatu.
Easy Fry Scones
330 g mekog brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica soli
50-60 g seckane šunke
50-60 g tvrdog sira po vašem ukusu
180 g hladnog putera, isečenog na kocke
180 ml kisleog mleka
Belance, za premazivanje
Susam, za posipanje
Priprema:
Pomešajte brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte sir i šunku pa dobro izmešajte. Zatim, dodajte puter isečen na kocke pa prstima trljajte da dobijete ujednačenu mrvičastu smesu. Dodajte kiselo mleko pa u što manje poteza rukama umesite testo tek toliko da postane kompaktno. Formirajte krug tako da testo bude debelo 5-6 cm, pa uvijte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 15-ak minuta. U posudu Easy Fry-a stavite komad papira za pečenje. Izvadite testo iz frižidera i isecite na željeni oblik. Pecite na programu za pečenje kolača koji ćete podesiti na 25 minuta.
Recept je urađen u saradnji sa Tefal Srbija.
Prijatno! Vaša Mila