Empanade sa piletinom

Empanade sa piletinom

Empanade sa piletinom – neodoljivo punjeno testo sa nadevom od dimljene piletine i povrća. Obožavam ovakve zalogaje, posebno kada pripremam posluženje za više ljudi i kada mi treba da klopa bude raznovrsna. Odlične su i hladne, pa su super rešenje kada vam treba nešto kada krenete na put.

Nema neke prevelike nauke, osim što treba da ohladite fil pre filovanja i što treba da me poslušate i kupite ovu dimljenu piletinu jer je fenomenalna  za ovakve stvari. Daje super dimljeni šmek i skraćuje vreme pripreme. Sirovu piletinu treba duže da kuvate a za ovo je dovoljno nekoliko minuta, tek da se sjedini sa ostalim sastojcima.

Dobro zatvorite ivice nakon preklapanja i biće sve taman kako treba. Volim da ih pripremim i na druge načine, pa nekad stavim samo povrće, nekad napravim bolonjeze pa njime napunim, nekad stavim samo sir i šunku… Kako god, biće odlične sve dok koristite one namirnice koje su vam i inače ukusne.


Empanade sa piletinom

300 g Premia dimljeni file
2-3 kašike Premia maslinovog ekstradevičanskog ulja
1 glavica crnog luka
1 ravna kašičica soli
1 šargarepa
1 crvena paprika
1 kašičica Premia čilija
1 kašičica Premia belog luka
½ kašičice Premia kumina
1 kašičica Premia peršuna
60 ml Premia pasiranog paradajza sa origanom i bosiljkom

300 g Premia glatkog brašna T400
1 kašičica soli
125 g Premia putera
80 ml vode
1 jaje

1 jaje + 1 kašika mleka za premazivanje

Priprema:

Piletinu iseckajte na kockice i ostavite sa strane. Na maslinovom ulju propržite crni luk, so, šargarepu i papriku da omekšaju. Dodajte seckano meso, pržite nekoliko minuta uz mešanje pa dodajte začine i pasirani paradajz.Sklonite sa vatre i ohladite. Rernu uključite na 180 stepeni.

Pomešajte brašno i so pa prstima sjedinite sa omekšalim puterom. Dodajte vodu i jaje pa zamesite čvrsto testo koje se ne lepi za ruke. Oklagijom ga rastanjite na debljinu 5mm pa čašom vadite krugove prečnika 9-10 cm. Preostalo testo premesite pa ponovo rastanjite i izvadite krugove.

Na sredinu stavite po kašiku fila, preklopite u polumesec pa prstima pritisnite ivice da se zalepe. Viljuškom pritisnite ivice da napravite šaru pa ih poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite jajetom koje ste razmutili sa kašikom mleka, pa pecite 20-ak minuta u zagrejanoj rerni ili dok ne porumene.

Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.