Nadam se da ste kod kuće, u toplini svog doma, zdravi. Zaista, to je jedino čemu se nadam – da smo se svi prizvali pameti i najzad ušli u kuće. Neću da vas ubeđujem da treba da uživate u slobodnom vremenu kod kuće, jer znam koliko je to teško ako postoji ma i jedna jedina stvar koja vam narušiva mir. Mada, mogla bih da vas ubeđujem da morate da napravite makar jedan kolač sa makom dok traje karantin 🙂
Zato vam ovde ne dajem recept za srećan karantinski život i ne pričam vam da ima toliko kul stvari koje treba da radite baš sada, ali vam dajem recept za kolač sa makom koji mooorate da isprobate! I namerno sam ga, iako je užasno jednostavan, napravila tako da izgleda posebno i svečano, da uz njega proslavimo svaki dan, da uz njega imamo pet minuta spokoja i mira.
Kolač sa makom
6 jaja, odvojeno žumanca i belanca
210 g šećera
220 g putera
240 ml mleka
170 g brašna
210 g mlevenog maka
1 kašičica praška za pecivo
Nekoliko kašika voćnog džema po ukusu
Ganaš:
250 g čokolade
250 ml mlečne slatke pavlake
Priprema:
Belanca umutite u čvrst sneg. U odvojenoj posudi umutite puter sa šećerom, pa dodajte žumanca i dobro sjedinite mikserom. Dodajte brašno, mak, mleko i prašak za pecivo pa sve sjedinite. Pomešajte belanca sa pripremljenim testom pa ravnomerno rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Koristila sam pleh veličine 30×40 cm. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta.
U međuvremenu zagrejte slatku pavlaku skoro do ključanja pa u nju dodajte seckanu čokoladu i ostavite da stoji nekoliko minuta a zatim izmešajte žicom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. S vremena na vreme promešajte.
Ohladite kolač a zatim isecite na dva dela tako da dobijete dve kore iste veličine. Premažite jednu džemom po vašem ukusu. Najbolje šumsko voće ili kajsija, da bi kolač imao svežinu. Poklopite drugom korom i stavite sa strane. Premažite čokoladnim ganašom u tankom sloju i stavite u frižider.
Zatim, ostatak ganaša mutite mikserom nekoliko minuta. Sipajte ga u špric kesu sa okruglim nastavkom a zatim nafilujte površinu kolača. Pospite kakao prahom i listićima badema po želji. Ohladite i poslužite.
Post je urađen u saradnji sa Kenwood.
Prijatno! Vaša Mila