Ovo nije samo salata. Ovo je ultimativna meksička salata koja obeleži većinu naših porodičnih salvlja. Ovo je ono što mi smatramo meksičkom salatom (pojma nemam kako je tamo prave), samo u najboljoj mogućoj verziji ikada. 🙂 Ovako je pravi moja sestra Tijana. I, iako sam je hiljadu puta pravila, njena je nekako uvek ukusnija. Znate ona jela što su vam uvek slađa kada ih neko drugi napravi? Možda je do seckanja 😀
Dakle, pred vama je jedna fantastična salata krcata povrćem, teksturama i ukusom. Začini su ovde definitivno veliki doprinos celom doživljaju, pa ih nemojte izostavljati. Takođe, za svaku salatu važi da ne može biti ukusna ako se dobro ne promeša. Uz ove male smernice, salata će vam sigurno biti sjajna! Skok i do @frikom_smrznuto da pogledate i video pripreme!
Meksička salata
Sve mere su promenjive prema vašem ukusu
250 g Frikom kukuruza šećerca
½ konzerve crvenog pasulja
¼ glavice ajsberg salate
1 paradajz
1 manji krastavac
1 manji ljubičasti luk
1 čen belog luka
1 manja crvena paprika
½ zrelog avokada
Sok od polovine limete
2-3 kašike maslinovog ulja
Začini: so, biber, tucana ljuta paprika, mleveni kumin, mleveni korijander, mirođija
Priprema:
Kukuruz šećerac skuvajte u provreloj vodi koju ste prethodno posolili kašičicom soli. Kuvajte 4-5 minuta, da zrna omekšaju a zatim procedite i ostavite da se ohlade. U međuvremenu isecite svo povrće na sitno i sve ređajte u veću činiju. Na kraju dodajte ohlađeni šećerac. Ukoliko želite da salatu poslužite kasnije, onda je nemojte odmah začinjavati. Poklopite činiju i stavite u frižider do služenja.
Dodajte začine, sok limete i maslinovo ulje i dobro, ali dooobro izmešajte. To je ključ svake dobre salate – dobra zaičnjenost i mnogo, mnogo mešanja. To je to. Salata je gotova. Možćete je spremnu odmah poslužiti ili je staviti u frižider na maksimalno sat-dva, da bi bila lepo sveža.
Post je urađen u saradnji sa Frikom.
Prijatno! Vaša Mila