Palačinke od heljde sa humusom

Kako bih vam rekla… Sjajno mi je kako sam skinuta sa loše hrane. Sve se plašim da o ovome možda prerano govorim u ovom trenutku, ali osećam istinsku promenu u sebi i volela bih da vičem o tome na sav glas od uzbuđenja. Predivno mi je kako ne posežem za hlebom iako je tu ispred mene, vruć i hrskav. To je u neku ruku, izlečenje. Za mene je to korak koji mi je bio nezamisliv, samo nekoliko meseci ranije. Radujem se da prođe još neko vreme i da vam detaljnije govorim o svemu. Do tada, uživamo u divnim receptima. Palačinke od heljde sa humusom su sjajne, sjajne!

Sećate se onih spanaćastih palačinki od heljde od pre nekoliko dana? Ovo su vam njihove rođake. Malecke su, veganske i pufnaste. Sa humusom koji je gotov za čitavih 4 i po minuta i sa salatom nikad jednostavnijom, sve zajedno je toliko njamzi da ne znam ni kako bih vam dočarala. Ako dodate malo više ljute paprike u humus onda će biti baš sjajno pikantno, što ja jako volim. Kao i uvek, zrna heljde natapamo vodom da budemo sigurni da nema bolova posle komnzumacije ovih lepih zalogaja.


Palačinke od heljde sa humusom

Palačinke:
200 g Nature’s Promise sirove heljde
Voda, da pokrije
180 ml Delhaize kokosovog mleka
1 kašičica soli
½ kašičice Premia praška za pecivo
2 kašike Premia ekstra devičanskog maslinovog ulja

Humus:
1 konzerva Delhaize kuvane leblebije
1 kašika tahini paste
1 kašičica susamovog ulja
2 kašike Premia ekstra devičanskog maslinovog ulja
So, po ukusu
Premia biber, po ukusu
Sok od polovine limuna
1 čen belog luka

Salata:
Mambo mešavina, Maxi pijaca
So, po ukusu
Premia ekstra devičanskog maslinovog ulja, po ukusu
Čeri paradajz
Sok od limuna, po ukusu

Dekoracija i serviranje, po ukusu

Priprema:

Heljdu prelijte sa duplo više vode, promešajte i ostavite da stoji minimum jedan sat. Ovo možete uraditi i dan ranije. Dok se heljda natapa, vi napravite humus. U belnder ili seckalicu sipajte proceđenu leblebiju iz konzerve, s tim što ćete sipati i malo vode u kojoj je bila. Dodajte preostale sastojke i dobro izblendajte. Ja volim kada nije u potpunosti kremasto, pa malo kraće blendam. Servirajte na tanjir pa prelijte dodatno sa malo maslinovog ulja i pospite začinima po želji.

Kada se heljda natopila, procedite je pa stavite u blender. Dodajte ostale sastojke i izmiksajte da se sve sjedini u gustu kašu. Tiganj zagrejte na srednju jačinu i premažite ga masnoćom ukoliko je potrebno. Sipajte kašiku smese, blago rasporedite i pecite dok se ne pojave mehurići a zatim okrenite i pecite još minut, da porumeni i sa donje strane. 

Salatu začinite po ukusu, pa na palačinke namažite humus i preko stavite salatu. Po želji, pospite zrnima kima i poslužite. 

Post je urađen u saradnji sa Maxi.

Prijatno! Vaša Mila

Leave a Reply

Your email address will not be published.