Kuvani klot pasulj odavno imam na blogu i mogu da kažem da sam stvarno ponosna na taj recept jer takav pasulj najviše volim. Ne smeta mi da u pasulju ima mesa, naprotiv, ali ukus onog u kojem ga nema mi je definitivno omiljen. Ipak, kada sam pre neki dan snimala ovaj recept, na kućnom savetu smo se složili da nikad bolji pasulj nisam skuvala, iako je sa mesom ☺
Pasulj sa kobajama
350 g pasulja
350 g kobasice
2 crna luka
beli luk po ukusu, ja stavim 2 čena
40 g brašna
2 kašičice soli
1 kašičica slatke paprike
1 kašika tucane paprike
1 kašičica bibera
3 lista lovora
100 ml ulja
Priprema:
Pasulj stavite u šerpu i nalijte sa litar hladne vode. Stavite da provri i pustite da kljuša 10-ak minuta. Zatim, procedite, nalijte vruću vodu i ponovo pustite da provri i ključa 10-ak minuta. Ponovo procedite i ponovite prethodni postupak. To uradite 3-4 puta. Zatim, poslednji put procedite, nalijte vruću vodu skoro do vrha i dodajte sve preostale sastojke osim brašna. Izmešajte i kuvajte 1 sat na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje. Zatim, izmešajte brašno sa čašom tople vode i dodajte pasulju sve vreme mešajući. Kuvajte još 1 sat dok pasulj potpuno ne omekša. Služite uz kupus salatu i omiljeni hleb – to je prava kombinacija ♥
#rucaksaknjazom
Prijatno! Vaša Mila