Roze čizkejk

Roze čizkejk

Ako vaše dete, nekim čudom, nije zainteresovano za kuvanje a želite da ga zainteresujete, potrebna vam je samo jedna magična stvar a to je boja! Mnogo boje i šarenila! Kada sam rekla Lenki da pravimo roze čizkejk bila je potpuno raspamećena, iako je ovom kolaču ukus isti kao i svakom drugom cheesecake-u koje smo do sada pravile. Ali je roze i to u nekoliko nijansi, a ništa ne može nadmašiti nekoliko slojeva roze boje u kolaču, to svi znamo 🙂

Dobra stvar kod pravljenja ovog cheesecake-a je ta što se ne peče i što zaista većinu koraka klinci mogu uraditi sami, ako im dozvolite. Lenka, iz meni nepoznatih razloga, ne voli da prlja ruke, pa sam smesu za koricu umesila ja, a znam da bi svako dete uživalo posebno u tom koraku pripreme. Slatku pavlaku je umutio mikser, a sve ostalo je bilo prepušteno njoj. Mi smo izostavile pravljenje voćnog sosa ali smo kolač poslužile uz sveže voće i bio je odličan.

Divna Dr.Oetker inicijativa da nas dve kuvamo zajedno nam je super došla, mogu vam reći. Ona se posebno raduje tome što radi sa mamom a ja se radujem njenoj smirenosti, strpljenju i umeću koje svaki put podigne na viši nivo. Već zna kako šta treba da stavi da bi se na slikama lepo videlo i zna da zajedno sa mnom premešta propse dok ne legnu kako treba 🙂


Roze čizkejk

Keks osnova:
300 g Dr.Oetker mlevenog keksa
125 g blago otopljenog putera
2-3 kašike soka od pomorandže

Čizkejk smesa:
250 ml umućene mlečne slatke pavlake
250 g mascarpone sira
600 g krem sira
150 g šećera u prahu
3-4 kašike soka od pomorandže
1 kesica Dr.Oetker vanilinog šećera
1 kesica Dr.Oetker želatina
1 Dr.Oetker crvena boja za kolače

Dekor:
Dr.Oetker dekor šarene mrvice
Voće

Priprema:

U činiji pomešajte puter i keks tako što ćete ih gnječiti silikonskom spatulom ili mesiti rukama. Postepeno dodajte sok od pomorandže dok en dobijete vlažnu smesu koja zadrži oblik kada je stisnete među vrstima. Utisnite keks smesu u kalup prečnika 20 cm tako da dno i ivice budu potpuno pokrivene keksom. Poravnajte dno ravnom čašom ili kašikom i stavite u frižider dok pripremate fil.

Želatin prelijte sa 50 ml hladne vode i ostavite da nabubri. U većoj činiji pomešajte maskarpone, krem sir i šećer u prahu. Dodajte umućenu slatku pavlaku pa dobro izmešajte. Dodajte vanilin šećer i sok od pomorandže pa sve dobro sjedinite. Nabubreli želatin zagrejte u mikrotalasnoj ili na ringli tek toliko da se rastopi, pa ga dodajte filu od sira i dobro izmešajte da se ravnomerno rasporedi.

Podelite smesu na 4 dela. Jedan deo ostavite tako kako je a ostala tri obojite roze bojom tako da svaki deo bude drugačije nijanse. U kalup sa keksom sada naizmenično stavljajte po kašiku filova različitih boja da biste dobili šarenu smesu koja će super izgledati kada se iseče. Možete filovati i drugačije. Na primer, svaku boju stavite u odvojenu dresir kesu i istisnite boje u 4 reda od bele do najtamnije roze, da dobijete ombre efekat. Možete se igrati, to i jeste poenta 🙂

Ostatak fila istisnite preko kao zvezdice i pospite šarenim mrvicama. Ohladite nekoliko sati u frižideru pre služenja. Poslužite uz sveže voće ili jednostavni sos od jagoda, evo recepta i za njega.

Post je urađen u saradnji sa Dr.Oetker.

Prijatno! Vaša Mila



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.