Ako ste iole ozbiljan obožavalac čokolade i sladoleda onda će vam biti dovoljno da vam kažem da je ovo na slici brauni sladoled sendvič. Ali, ako baš treba da vas ubeđujem, onda ćemo ovako. Zamislite čokoladne korice, ali ne suve, nego onako skroz njami pod zubima, pa onda red skroz omiljenog sladoleda, pa onda opet ona delišs čokoladna brauni korica!
Nikad manje posla i muke za nešto toliko kul i ukusno! Brauni je jedan od najlakših kolača za napraviti, to sigurno znate ako ste isprobali onaj moj odličan stari recept sa bloga. Kada ispečete brauni korice, iseći ćete ih, nafilovati blago otopljenim sladoledom i staviti u friz na nekoliko sati.
Nakon toga ćete oštrim nožem iseći na komade kakvi vam se dopadaju i to je to. Ostavite da se malo opuste i poslužite. A ako ih nećete pojesti sve odmah, onda lepo svaki sendvič uvijete u parčence prozirne folije, popakujete ih sve zajedno u plastičnu kutiju i čuvate u frizu.
Sladoled sendvič
Čokoladni brauni:
250 g rastopljenog Premia putera
350 g Premia šećera
1 Premia vanilin šećer
1 kašika Premia instant kafe
100 g Premia kakao praha
4 Premia jaja
170 g mekog brašna
1 kašičica praška za pecivo
500 g Premia Alpinelo sladoleda
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni a pleh veličine 30 x 40 cm obložite papirom za pečenje. Da bi se papir fiksirao za pleh, premažite ga sa malo ulja ili druge masnoće. Rastopljeni puter pomešajte sa šećerom, vanilin šećerom, kafom i kakao prahom.
Dodajte jaja i dobro izmešajte da se smesa sjedini. Zatim, dodajte brašno i prašak za pecivo pa žicom izmešajte da dobijete glatku, sjajnu i gustu smesu. Ravnomerno rasporedite na pleh trudeći se da sloj testa svuda bude jednak. Pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni i ohladite.
Ispečeni i ohlađeni brauni isecite na veličinu koja odgovara posudi u kojoj ćete formirati sendvič sladoled. Moja je četvrtasta 20 x 20 cm. Isecite dva jednaka kvadrata ili pravougaonika, zavisno od posude. Ja sam imala nešto viškova, spakovala sam ih u kutiju i sačuvala za zaslađivanje uz kafu.
Obe korice ispitiskajte prstima da ih “nabijete” što više, da budu što tanje. Brauni ovo može da izdrži, bez brige. Pritiskajte prstima ili koristite čašu sa ravnim dnom. Istanjene korice, pokrijte papirom za pečenje ili prozirnom folijom, preko stavite ravnu dasku za sečenje ili pleh, pa preko stavite nešto teško, tipa liveni pekač. Držite tako 20-ak minuta da se korice potpuno stanje.
Za to vreme, iz zamrzivača izvadite sladoled i ostavite ga da omekša na sobnoj temperaturi. U posudu prema kojoj ste isekli korice, stavite papir za pečenje tako da bude potpuno prilepljen i da ivice papira vire jer će vam to kasnije olakšati vađenje. Položite jednu koricu, pa preko stavite sladoled.
Špatulu možete staviti u čašu sa vrućom vodom da se zagreje. Izvadite je, osušite pa rasporedite sladoled ravnomerno po celoj površini. Po potrebi, ponovo zagrejte špatulu. Pokrijte drugom koricom sa koje niste skinuli papir za pečenje. Ivice papira koje vire, spakujte na unutra, preko stavite drvenu dašičicu ili bilo šta što će pridržati papir pa sve zajedno stavite u zamrzivač da se stegne, na nekoliko sati.
Ohlađeni sladoled, izvadite iz kalupa zajedno sa papirom pa oštrim nožem secite na oblike koje želite. Po želji ih možete umakati u čokoladu. Držite ih uvijene u prozirnu foliju u plastičnoj kutiji u zamrzivaču do 2 nedelje.
Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija!
Prijatno! Vaša Mila