Toskanska supa sa tortelinima

Stiže najdivnije godišnje doba. Stižu boje, stiže topla supa i stižu mirisi. Uskoro će kroz moj stari kraj ponovo da zamirišu pečene paprike i uskoro ćemo uz šolju čaja ponovo da se ušuškavamo ispod mekanog ćebeta.

Zar to nije sve što nam treba? Da je porodica na okupu, da je toplo i mirisno? Zaista jeste. Ne sme da nam treba više od toga. Zato je ova supa toliko sjajna, jer će vam tanjir biti krcat ukusima, mirisama i bojama i to za nepunih 40 minuta. Pa posle ručka svi zajedno lepo direkt u ćebence uz neki baš lep crtani film 🙂

Toskanska supa sa tortelinima

1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
20 g putera
Malo svežeg pilećeg belog mesa ili neke kobasice ili mesa preostalog od jučerašnjeg ručka
1 konzerva belog pasulja
400g seckanog paradajza
500 ml bistre pileće supe
100 ml Premia neutralne pavlake za kuvanje
40 g rendanog parmezana
So i biber po ukusu
1 šaka svežeg baby spanaća iz Maxi pijace
1 kašika Premia italijanske mešavine začina
1 pakovanje Premia Tortellini sa pršutom

Priprema:

Na rastopljenom puteru propržite sitno seckani beli i crni luk uz povremeno mešanje. Ukoliko koristite sveže meso, sada ga ubacite i pržite 5-6 minuta uz povremeno mešanje. Ako slučajno uhvati za dno šerpe, ulijte malo vode i ne brinite, to će supi dati dodatni ukus.

Zatim, dodajte pileću supu, seckani paradajz (sveži ili iz konzerve) i oceđeni i oprani pasulj iz konzerve. Sve promešajte i pustite da provri, zatim dodajte neutralnu pavlaku, spanać, parmezan i začine. Pustite da ponovo provri pa smanjite temperaturu na srednju jačinu i kuvajte 5-6  minuta uz povremeno mešanje.

Zatim, dodajte torteline i kuvajte još 10 minuta. Skuvanu supu možete da poslužite odmah, ali moja preporuka je da je ostavite da odmori 10-ak minuta jer ćete tako dobiti kremastiju strukturu i svakako još lepše ukuse. 

Poslužite uz prepečeni hleb sa maslinovim uljem i italijanskim začinima i dodatno začinite parmezanom po ukusu.

Post urađen u saradnji sa Maxi Srbija.

Prijatno! Vaša Mila