Jeste li primetili kako volim da recepte nazovem tipa “ultimativno to i to”? Stvarno volim, priznajem. Kada kažeš čokoladni brauni, to nekako bude samo čokoladni brauni i to je to. Ali kada odmah jasno staviš do znanja da je to ultimativno čokoladni brauni, tu su odmah sve karte otvorene i dok ovo čitaš tebi je savršeno jasno da možeš da očekuješ baš to – ultimativno čokoladni brauni. Nothing less.
E, konačno sam ulovila priliku da ovaj recept snimim onako kako sam ga godinama pravila. Ali, stvarno godinama. Ovaj brauni je toliko dobar da ne postoji niko ko mu je ikada odoleo. Osim možda mene dok sam ovo snimala – ali samo zato što već znam koliko je strava a moji kilogrami se neće sami skinuti.
Pekla sam ga u Pyrex posudi koja se može koristiti i u rerni i u zamrzivaču. Pisala sam vam već u nekom od prošlih postova, ali ako vam treba još informacija, obavezno skoknite na Maxi.rs da pročitate detalje o Pyrex posuđu. Pyrex posude trenutno možete da nabavite uz prikupljene nalepnice u Maxi objektima. Ponoviću i ovde – trebaju vam zaista.
Posuda u kojoj sam pekla ovaj brownie malo je manjih dimenzija (22×27 cm) od posude koju sam ranije koristila (30×20 cm). Zato je ovaj brauni koji vidite na slikama deblji i sočniji (baaaaš onako kako volim), a pečen je 40 minuta. Ako vam je posuda veća, testo će se razliti u tanjem sloju i vreme pečenja treba da bude kraće, pa eto, samo da razmišljate o tome.
Nakon hlađenja, isečen kolač stavite u Pyrex, poklopite i čuvajte u frižideru. Rekla bih vam koliko dugo može da traje ali nikada mi se nije desilo da ga ne pojedemo u roku od odmah. Ako biste ipak da ga sačuvate za kasnije, slobodno ga tako spakovanog stavite u zamrzivač.
Ultimativno čokoladni brauni
Pyrex posuda za pečenje i zamrzavanje 1,5 l
250 g Maxi putera
380 g Maxi šećera
4 Maxi domaća jajeta
90 g Maxi kakao praha
1 Maxi vanilin šećer
1 kašičica Maxi praška za pecivo
1 kašika Perla instant kafe
170 g Maxi glatkog brašna T400
150 g Delicata čokolade po želji (mlečna sa lečnicima i tamna)
Priprema:
Rernu uključite na 180 stepeni. Puter stavite u šerpu i pustite da se rastopi. Dodajte šećer i kuvajte 5-6 minuta uz mešanje, da se šećer blago rastopi. U odvojenoj posudi pomešajte jaja, kakao prah, vanilin šećer, prašak za pecivo i kafu koju ste rastvorili sa malo vode. Dodajte rastopljen puter sa šećerom i izmešajte. Dodajte brašno i sjedinite a zatim dodajte naseckanu čokoladu. Sve dobro izmešajte i izlijte u posudu za pečenje koju ste obložili papirom za pečenje. Pecite 35-45 minuta u zagrejanoj rerni. Sačekajte da se prohladi pa secite.
Post je urađen u saradnji sa Maxi Srbija.
Prijatno! Vaša Mila
Hvala Vam na odličnom čokoladnom receptu. Da li ste razmišljali da izdate kuvar jer sam ubeđena da ne samo ja koristim dosta Vaših recepata? Veliki pozdrav.
Draga Marija, hvala vam na ovim lepim rečima. Da, kuvar je u planu, ali čeka svoj trenutak 🙂