Kratki osvrt na 2012. i tart sa čeri paradajzom, crnim maslinama i Brie sirom

Kratki osvrt na 2012. i tart sa čeri paradajzom, crnim maslinama i Brie sirom

Imam neverovatnu tremu pred ovaj post. Dugo nisam pisala onako za svoju dušu, sa emocijom i ushićenjem. Stvari u mom životu su se promenile, pa verovatno i ja sa njima. Ipak, želim da sačuvam makar delić sebe samo za sebe. Ne želim da se taj delić ikada promeni i ne želim da se ikada ugasi. On je ono što sam ja i po njemu sebe prepoznajem kada zalutam. To je ono što mi je potrebno i što me tera da guram dalje – osećaj da si svoj na svome.

2012. je bila nadasve ispunjena, uglavnom lepim stvarima. Putovala sam, upoznavala nove ljude, prisustvovala nekim važnim događajima, napravila sebi novi dom sa Markom i probala toliko lepih jela. Prošlo je mnogo vremena od mog poslednjeg posta. Za to vreme se mnogo toga zakuvalo u meni, jelo se dosta fine hrane i nakupilo bezbroj utisaka i emocija koje sve zajedno nije lako preneti na papir.  Sumirala sam utiske iz prošle godine. Lupila sebi nekoliko šamara za stvari koje nisam uradila i potapšala se po ramenu za one koje sam vraški dobro savladala. Bilo je dobro. Bilo je fantastično!

Sada mi predstoji teži deo posla. Predstoji mi sastavljanje liste stvari koje moram da uradim u godini koja mi predstoji i koja po svemu sudeći neće biti laka. Kada imaš podršku sve je lakše pa se tako nadam da ću je pregurati lako i bez previše ožiljaka.

U novoj godini želim da putujem, da budem zdrava i da naučim da jedem a da to ne utiče na moje kilograme 🙂 Za toliko će me valjda Bog pogledati.

2012. u slikama:

Dočekali smo 2012. u Budimpešti.

Upoznala sam Melani u njenoj slatkoj radionici.

Melani's macaroons

Degustirali smo pivo u Pragu čitava 4 dana – teška muka nas je zadesila 🙂

Provela sam fantastičnih sedam dana sa mojom Milicom i Naked-om na Babel Sound Festivalu u Mađarskoj koji će mi večno odzvanjati u srcu. Divni ljudi, divna energija i predivno iskustvo <3

Babel Sound & Naked

Posetili smo restoran “Ćatovića Mlini” u Morinju koji me je naučio kulturi hrane i upoznao sa neodoljivim ukusima 🙂 Ah, još uvek osećam ukus karpaća od tune i ribljeg musa u ustima 🙂

Kročila sam stopalom u ledeni Baltik 🙂

Venčali su se Marija i David.

I AMsterdam.

Amsterdam

Osvojili smo II mesto na Međunarodnom takmičenju u pripremi srednjovekovne hrane 🙂

Pronašla sam svoj novi dom sa Markom <3

A za mnom je u novi stan stiglo i mezimče.

kenwood-stand-mixer-kmix-kmx51

Tart sa čeri paradajzom, crnim maslinama i Brie sirom

 

Dinner

Ovako provedenu prošlu godinu valjalo je zaokružiti jednom lepom novogodišnjom večerom po našem ukusu. Odlučili smo da ne idemo nigde nego da za noac koji bismo suludo potrošili u provodu do kojeg nam i nije baš preterano stalo, počastimo sebe večerom i kvalitetnim šampanjcem. Zajedno smo spremali klopu, pijuckali, dočekali Novu uz fenomenalan bolivudski film koji nas je potpuno začarao i probudili se ujutru u 10h 🙂 Što se mene tiče, to je bio najlepši doček nove koji smo sebi mogli da priredimo. Spremali smo chicken fajitas sa grilovanim lukom, začinjeni indijski krompir sa umakom od paradajza, kiš Loren, hrskave zalogajčiće sa mocarelom, čeri paradajzom i rukolom, tople bruskete sa pršutom i grilovanom paprikom i tart o kojem pišem.

Sve je spremljeno na tenane, sa uživanjem i sa osmehom na licu. A kada je tako onda ne može da bude neukusno 🙂 Sve do jedne poslastice sa ovog stola su vredne pomena i zaslužuju mesto na dobro osmišljenim trpezama za specijalne prilike 🙂


 

 Za tart vam je potrebno:

 Testo:

130g putera

250g mekog brašna

1 kašičica soli

3-4 ravne kašike ledene vode

Nadev:

7-8 čeri paradajza

100-150g brie sira

100g crnih maslina

sveži peršun

so, biber

3-4 jaja

180ml kisele pavlake

oko 50 ml neutralne pavlake za kuvanje

 Priprema:

Brašno pomešajte sa solju pa u njega naseckajte hladni puter na listiće. Prstima mrvite testo i puter dok ne dobijete ujednačeno izmrvljenu smesu. U takvu smesu postepeno dodajte hladnu vodu. Posle svakog dodavanja vode umesite testo prstima koliko god je moguće da se sjedini. Ako je potrebno da dodate još vode ili brašna, slobodno to uradite jer nisu sva brašna ista pa će neko upiti više vode a neko manje. Testo treba da bude glatko, elastično i ne previše tvrdo. Gotovo testo uvijte u plastičnu foliju pa stavite u zamrzivač dok ne pripremite nadev i dok se rerna ne zagreje. Rernu grejte na 180 stepeni. Kalup za pečenje tarta možete da obložite papirom za pečenje a i ne morate jer je testo dovoljno masno da se ne zalepi prilikom pečenja. Zatim, paradaj operite i isecite na polovine. Masline isecite na kolutove a sir na kriške. Peršun isecite na sitno a jaja, kiselu pavlaku i neutralnu pavlaku dobro umutite zajedno da dobijete glatku tečnu smesu. Posolite i pobiberite pa ostavite sa strane. Testo izvadite iz friza pa rastanjite oklagijom na debljinu od 5mm i oblika kojeg vam je tart ali tako da ostane dovoljno testa da pokrije i obode kalupa. Rastanjeno testo prebacite u kalup pa ga malo prstima prilepite za dno i obode. Ravnomerno rasporedite paradajz, masline i sir pa zalijte smesom od jaja. Pecite oko 40 minuta, ako je potrebno i duže u zavisnosti od jačine rerne. Ispečeni tart obavezno ostavite barem deset minuta da se ohladi pre sečenja ili vađenja iz kalupa.

Tart

 Prijatno! Vaša Mila!



26 thoughts on “Kratki osvrt na 2012. i tart sa čeri paradajzom, crnim maslinama i Brie sirom”

  • E baš ti je bila dobra godina. Tako mi je drago da čujem jednu hepi priču vezanu za 2012. Većini je bila loša al meni je bila baš zadovoljavajuća.
    Tart mi je u super fazonu:)
    Primećujem duguljasti kalup kojeg tražim već duuuugo vremena. Gde si ga kupila?

    • 🙂 Hvala, draga! Kalup sam kupila, nećeš verovati, kod kineza 🙂 Mnogo je kvalitetan i ima čak onu ploču na dnu koja se skida pa lepo izneseš tart iz kalupa bez problema. Kinezi su čudo! Kad naletiš stvarno možeš da kupiš svašta od tog posuđa lepo i kvalitetno. Znam da mama ima već nekoliko godina kalupe za kuglof koje je kupila kod njih – eno ih, ne mrdaju a ispekli su stotine i stotine kuglofa 🙂

  • Volim sumiranje utisaka, posebno u fotografijama. A ti si bila okružena ljudima i osmehom, tako da to govori puno o tebi. 😉 P.S. Imaš savršenu figuru, zaista ne vidim razlog za ovo ”da jedem a da to ne utiče na moje kilograme”. 😛 :*

    • Do sada je vreme pokazalo da su takvi postovi uvek bili najuspešniji na mom blogu, tako da se razumemo 🙂 Za figuru ti hvala od srca, ali sada je situacija daleko od savršene 🙂 Nabacila sam 7-8 kilograma viška od onoga koliko bi trebalo da imam. Nikad deblja nisam bila i uopšte ne znam kako da se ponašam :-/ Malo dijeta, malo trčanje…ali sada je toliko ledeno napolju da mi se ne izlazi ni do prodavnice a kamo li na džoging od 5km. Tako da: to mi je jedna od najvećih novogodišnjih želja – da smršam 😀

      • Haha, imamo istu želju onda. 🙂 Ja imam oko 10kg viška, ali sam našla neki sistem za mršavljenje, a da se ne odričem omiljene hrane.. Tako da, najbitnije je biti srećan u svemu, pa i u dijeti. :*

        • Mogu samo da ti kažem da ti iz dubine duše po malo zavidim :-/ Ja sam na ubrzanoj kupus dijeti sledećih nekoliko dana da skinem sumanuti višak koji sam dobila u poslednjih deset dana. Do duše, ne doživljavam ovu dijetu kao neku rigoroznu dijetu. Jedem voće, povrće, čorbu od kupusa koja mi je baš mnogo ukusna. Sutra spremam šejkove od banane – milina 🙂 Pa kad skinem tih nekoliko kilograma onda ću početi sa normalnim načinom ishrane, bez večere i sa dosta povrća i čorbica – pa kilo po kilo, do leta ću da se stešem valjda 🙂 Videla sam da si pridružila trcanje.rs, baš ću da isčitam sve tekstove sada pred spavanje 🙂

  • Bas lepa godina… Zelim ti jos lepsu, uspesniju i srecniju 2013! Meni je ova godina lepo pocela – pronasla sam jos jedan sjajan blog gde mogu da nadjem interesantne ideje za hranu. I izuzetno sam ponosna sto u ‘mojoj’ zemlji ima tako puno kreativnih ljudi. Svaka cast!
    A za liniju – ja tu ne bih nista menjala 🙂

    • Hehe, hvala od srca 🙂 Nadam se da će ti svakim danom biti sve bolja 🙂 Liniju mi ne spominji jer sam već danima na nekakvoj kupus dijeti da bih se vratila na liniju koju sam imala na ovim fotografijama 😀

  • Draga Mila,

    Pravila sam danas ovaj tart i diiivan je, ukus je božanstven! Jedino mi je donji sloj testa, dno, malo nekako “gnjecav”. Mislim da je pečeno, ali ipak onako vlažno. Da li je i kod tebe tako? Možda će biti bolje kad se još ohladi, ja nisam mogla da izdržim, jela sam ga vrućeg. Koji je tvoj savet? Pozdrav, Daniela

  • Ne prestajem da ceprkam po tvom blogu. Pravila sam tart, kakav divan ukus!! Ja bih mozda ipak najpre koru pekla 10 min pa onda u nju sipala nadev. Ne znam sta ti mislis o tome? 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.