Blog o hrani i životu
O ovom džemu nemam šta mnogo da kažem osim da ni posle dodate vanile i čokolade nisam usela da zavolim aroniju. Kažu da je jako zdrava i da čuva svoja svojstva i nakon kuvanja sa šećerom. Ove godine nam je baš rodila pa smo jedan deo iskoristili za ovaj džem. Jednostavno se priprema i stvarno se svideo onima koji vole aroniju – to mi je dovoljan argument da ovaj recept uvrstim u arhivu na blogu. ☺
Drugi dan u nedelji zimnice ostavila sam za kompot od breskve jer mi je to jedan od važnijih poduhvata. Htela sam da Lenki sačuvam za zimu barem neko voće jer ga toliko voli. Bila je opcija da isečene breskve stavim u zamrzivač ili da od njih napravim kompot. Izabrala sam ovo drugo. Poznavajući sebe, bila sam gotovoo sigurna da te breskve nikada neće izaći iz zamrzivača ako ih tamo stavim.
Danas započinjemo nedelju zimnice – Svakog dana do petka ću vam servirati po jedan recept za zimnicu koju sam pripremala poslednjih dana. I da odmah nešto razjasnimo – ja ne pravim velike količine zimnice, sve što pravim je za po nekoliko tegli i to su uglavnom stvari za koje sam sigurna da će se pojesti i koje volimo. Ove godine je to bio čatni od šljiva, koji ćete danas ovde videti, a onda i kompot od breskve, marmelada od šljiva, džem od breskve i džem od aronije (koji se meni nažalost uopšte ne sviđa, ali svi drugi su lepo na njega reagovali pa ću zato i napisati recept za njega).
Ako vam treba nešto aromatično i puterasto, da je brzo za pripremu a da time ne uskraćuje ni trunku uživanja – to je onda ovakav komad mesa. Danas, juče i uvek! Juneća leđa mogu da se pripreme za 5 do 6 minuta, da budu savršeno meka i da imaju aromu najlepšeg začinskog bilja. A u nastavku pročitajte kako.
Recept za testo za picu je verovatno jedna od najposećenijih stranica na blogu i stvarno sam ponosna na njega. I dan danas koristim isti recept, s tim što više ništa ne merim, već sve bude od oka. Nekad bude testo tanje, nekad deblje, ali ukus uvek bude odličan!
Kako ja ovo nisam ranije isprobala? Kako je moglo da mi se desi da ovako žešće ukusan namaz ranije nisam ni probala da spremim? A sve se pitam već nekoliko godina unazad kako uopšte može da bude tako popularno nešto što je spremljeno od patlidžana. Nisam neki veliki ljubitelj, jasno vam je. A volim da ih kupim, posebno kada su mladi i prošarani. Nema lepše povrćke na oko od njih. A bogami sada su mi i na ukus lepi. Ovaj namaz je stvarno fenomenalan, oduševljena sam aromama i teksturom.
Sećam se da je mama nekad pravila domaću sardinu. Nisam sigurna čak ni da li sam volela da je jedem ali iz nekog razloga mi je miris te ribe ostao duboko urezan. Toliko jako da sam ga godinama tražila, nesvesna da je to baš to – miris kuvane ribe. Vremenom sam shvatila šta tražim i pokušavala da nađem pravi trenutak kada ću napraviti te čuvene sardine.